海因里希-威廉-肖特是一位奥地利植物学家，因其在杓兰科（Araceae）的广泛工作而闻名。

他于1794年1月7日出生在布尔诺，布尔诺是摩拉维亚的一个城市，当年是奥地利帝国的一部分，现在是捷克共和国的一部分。年轻时，他来到维也纳生活，他的父亲是维也纳大学植物园的园长。

他在维也纳大学学习植物学、农业和化学，是植物学家约瑟夫-弗朗茨-冯-雅克恩（1766-1839）的学生。1815年，他成为贝尔维德宫奥地利植物园的园丁。

他是1817年至1821年奥地利巴西探险队的参加者。从1817年中到1821年在巴西期间，肖特建立并管理了一个介绍园，使活体植物适应更温和的气候，以便日后将它们带到欧洲，他还进行了实地考察，并编写了许多关于他所看到的植物和动物的笔记。

1821年，肖特回到维也纳，在那里他再次担任园丁。1828年，他被任命为维也纳的皇家园丁，后来担任Schönbrunn宫的皇家花园主任（1845年）。1852年，他负责按照英国花园的风格改造部分宫殿花园。他还用他从巴西收集的植物丰富了维也纳宫廷花园。

他对生长在高山上的植物很感兴趣，在维也纳的Belvedere开发了一个有这种植物的花园（高山花园）。

1865年3月5日，他在维也纳的Schönbrunn宫去世。