圣托里尼火山口是一个大型的，大部分被淹没的火山口。它位于希腊，在爱琴海南部，在克里特岛以北120公里处。水面上可见的是圆形的圣托里尼岛群。
破火山口面积约为12乘7公里（7.5乘4.3英里），三面有300米（980英尺）高的陡峭悬崖。在破火山口的中心有两个小火山岛，Nea（"新"）Kameni和Palea（"旧"）Kameni。主岛圣托里尼的面积为75.8公里2 （29.3平方英里）平方公里。
圣托里尼岛高高的城墙，被粉饰的村庄所覆盖，再加上阳光明媚的气候和清澈的空气，其非凡的美感使其成为吸引游客和火山学家的地方。
圣托里尼的火山群是南爱琴海火山弧的最活跃部分。这标志着非洲构造板块在欧亚构造板块的爱琴海部分下面的俯冲，以每年高达5厘米的速度向东北方向发展。它的地震深度为150-170公里。
非火山岩在圣托里尼岛的Profitis Ilias山、Mesa Vouno、Gavrillos山脊、Pirgos、Monolithos以及Plaka角和Athinios之间的破火山口壁内侧都有暴露。
位于火山口中心的卡梅尼岛是由熔岩构成的。
该破火山口由重叠的盾状火山组成，被至少四个部分重叠的破火山口切割，其中最古老的南部破火山口形成于大约18万年前。随后的Skaros破火山口大约在7万年前形成，里瓦角破火山口大约在2.1万年前形成。目前的破火山口形成于大约3600年前的米诺斯时代的火山爆发。
Palea Kameni和Nea Kameni是由于火山口中心的多次、最初的海底喷发而形成的。
尽管处于休眠状态，圣托里尼是一座活火山。无数次小型和中型的、主要是喷发式的喷发，在火山口内建立了Nea和Palea Kameni的深色熔岩护罩。
它们的最后一次喷发是在1950年，现在只有烟和气体出来了。GPS仪器在2011年和2012年记录了火山口周围的再次变形。
公元前17世纪圣托里尼岛的巨大米诺斯火山爆发可能激发了亚特兰蒂斯的传说。在史密森尼全球火山计划的火山爆发指数中，它被评为7级，是历史上火山爆发的最高分。
