乔治-布雷廷厄姆-索尔比一世(1788年8月12日-1854年7月26日)是英国自然学家、插图画家和海螺学家(贝壳专家)。

他是詹姆斯-尔比的第二个儿子。他和他的兄弟詹姆斯-德卡莱-索尔比继续他父亲的贝壳化石研究工作。他们出版了《大不列颠的矿物海螺学》的最后部分。

索尔比发表了大约50篇关于软体动物的论文,并开始了关于该主题的几本全面的图文并茂的书籍,其中最重要的是Thesaurus Conchyliorum,这项工作由他的儿子乔治-布雷廷厄姆-索尔比二世和他的孙子乔治-布雷廷厄姆-索尔比三世继续。