米诺斯是神话中克里特岛的第一任国王，是宙斯和欧罗巴的儿子。以下故事为神话故事，没有真实的历史依据。
每隔9年，他让艾吉乌斯国王挑选7个小男孩和7个小女孩，送到戴达罗斯的创造物--迷宫，被弥诺陶洛斯吃掉。在他死后，米诺斯成为冥界死者的法官。
他曾经有一个妻子叫帕索菲。米诺斯在一次献祭中欺骗了希腊诸神，让他们很不高兴。他对波塞冬说，他要把波塞冬送给他的一头漂亮的公牛用完后献祭。但他却用另一头公牛换了。他们惩罚他，让帕索法爱上了一头公牛。
帕索法让代达罗斯帮她，于是代达罗斯为她做了一头机械牛，她就上了牛。公牛与木牛交配，帕索法伊有了一个孩子。这就是牛头人，半人半牛。
米诺斯国王带走了弥诺陶洛斯，并把它关在代达罗斯建造的迷宫里。当他拥有整个克里特岛的时候，他下令让十四个年轻人到他那里去献祭弥诺陶洛斯。忒修斯自愿成为其中之一，和女儿阿里阿德涅一起去了那里。他在迷宫中杀死了弥诺陶洛斯。
米诺斯文明后来由阿瑟-埃文斯以他的名字命名。埃文斯是发现和挖掘克里特岛克诺索斯宫殿的考古学家。