弗雷德里克-桑格

桑格于1983年退休后，回到剑桥郊外斯威夫汉姆-布尔贝克的家"Far Leys"。

1992年，惠康信托基金和医学研究委员会成立了以他名字命名的桑格中心（现在的桑格研究所）。研究所位于Hinxton附近的Wellcome Trust基因组园区，距离桑格的家只有几英里。创始主任约翰-苏尔斯顿问桑格，是否可以用他的名字来命名该中心。桑格同意了，但警告说，"最好是好的"。1993年10月4日，由桑格亲自揭牌，工作人员不到50人。现在，该所在人类基因组测序方面起着主导作用。该所现有900多人，是世界上最大的基因组研究中心之一。

虽然他仍然不喜欢暴力，但他已经失去了贵格会的宗教信仰，并称自己为不可知论者。在2000年《泰晤士报》发表的一篇采访中，桑格被引述为："我父亲是虔诚的贵格会教徒，我是作为贵格会教徒长大的。"我的父亲是一个虔诚的贵格会教徒 我也是作为贵格会教徒长大的 对他们来说，真理是非常重要的我与这些信仰渐行渐远--人们显然在寻找真理，但需要一些证据来证明。即使我想相信上帝，我也会觉得非常困难。我需要看到证据"。 

他拒绝了授予爵位的提议，因为他不愿意被称呼为"先生"，但后来接受了荣誉勋章。

2007年，英国生物化学学会得到了维康信托基金的资助，对桑格记录其1944年至1983年卓越研究的35本实验室笔记本进行编目和保存。科学》杂志在报道此事时指出，桑格是"你所希望遇到的最自谦的人"，现在他在剑桥郡的家中从事园艺工作。

死亡

桑格于2013年11月19日在英国剑桥家中去世，享年95岁。他的科学传记目前正在撰写中，将于2014年出版。