高地牛（苏格兰盖尔语：Bò Ghàidhealach；苏格兰语：Heilan coo）是苏格兰的一个牛种。它们有长长的角和长长的、波浪状的毛皮。长长的油性外毛覆盖着绒毛的底毛。这使它们很适合高原地区的条件，那里的年降雨量很高，有时风也很强。
高地犬主要是为了吃肉而被饲养。它们起源于苏格兰高地和外赫布里底群岛。它们首次被提及是在公元6世纪。此后，它们被出口到世界各地。
它们是一种坚韧的品种。它们的长毛使它们有能力在山谷中越冬。公牛的体重可以达到800公斤（1800磅），母牛的体重可以达到500公斤（1100磅）。它们的牛奶一般具有较高的黄油含量。它们的肉，质量最高，胆固醇含量比其他品种的牛肉低。
问：什么是高原牛？
答：高原牛是苏格兰的一个牛种，有长角和长的波浪形毛皮。
问：为什么高原牛很适合高原地区的条件？
答：高原牛很适合高原地区的条件，因为它们有长而油亮的外毛，覆盖着绒毛的底毛。
问：高原牛的主要用途是什么？
答：高地牛的主要用途是吃肉。
问：高原牛起源于哪里？
答：高地牛起源于苏格兰高地和外赫布里底群岛。
问：高地牛第一次被提及是在什么时候？
答：高地牛首次被提及是在公元6世纪。
问：高原公牛和母牛的体重范围是多少？
答：公牛的体重可达800公斤（1,800磅），母牛的体重可达500公斤（1,100磅）。
问：高原牛的奶和肉的质量好吗？
答：是的，高原牛的牛奶一般有很高的黄油含量，它们的肉也是最优质的，而且胆固醇含量比其他品种的牛肉低。