河豚是鱼类的一个科,约有100。它们又被称为河豚府鱼膨胀鱼球鱼。它们之所以被称为河豚,是因为当它们受到威胁时,会通过吞吐水而膨胀到正常大小的两倍左右。在这种放大的状态下,河豚只能以正常速度的一半左右游动。一般认为,河豚是世界上仅次于黄金毒蛙的第二大毒害脊椎动物。它们使用河豚毒素,一种强大的神经毒素

大多数河豚被发现在大西洋、太平洋和印度洋的亚热带和热带海洋水域(包括珊瑚礁)。有些河豚生活在咸水和淡水中。

学名是指四颗大牙,融合成上下两块板,用于粉碎甲壳类软体动物的外壳,它们是天然的猎物。

雖然河豚有毒,但日本河豚,讀作 'fugu')、韓國 bok 或복어 bogeo)及中國河豚 hétún)均有食用某些品種的河豚肉。它由受过专门训练的厨师准备,他们知道哪些部分,以及他们的多少,是安全食用。

也有人把河豚当作宠物来养。