酪氨酸TyrY)或4-羟基苯丙氨酸是一种氨基酸

酪氨酸是细胞用于制造蛋白质的20种标准氨基酸之一。它是一种非必需氨基酸,意味着人体可以制造它。它的密码子是UAC和UAU。

酪氨酸可在体内由苯丙氨酸合成。它还存在于许多高蛋白食品中,如鸡肉、火鸡、、牛奶、酸奶、松软干酪、奶酪、花生、杏仁、南瓜籽、芝麻、豆制品、利马豆、鳄梨、香蕉和鸡蛋。

当被称为官能团或侧链时,它被称为酪基。