木雕是用切削工具对木材进行加工的一种形式。凿子或刀是常用的工具：凿子可以用木槌敲打。结果就是一个木头人，或木头物体的雕塑装饰。木雕"也可指成品。
木雕的制作历史悠久。木头的生存能力远不如石头、青铜等其他材料。它很容易腐烂、虫害和火灾。因此，在旧文化的艺术史中，我们对木头的了解不多。在世界大部分地区，户外木雕的寿命并不长，因此我们对图腾柱的传统是如何发展的知之甚少。
中国和日本的许多最重要的雕塑都是木质的，非洲和大洋洲及其他地区的雕塑也是如此。木头很轻，所以它适合做面具和其他需要携带的物件。它可以拍出非常精细的细节，也比石头容易加工。
欧洲早期木雕的一些最优秀的例子来自中世纪的德国、俄罗斯、意大利和法国，在这些国家，那个时代的典型主题被用于基督教圣像。在英国，许多完整的例子都是16和17世纪留下的，当时经常使用橡木。一般来说，真正精美的雕刻都是用果木（果树的木头）来完成的，因为这样容易加工。著名的木雕大师格林林-吉本斯曾经用椴木进行创作。复杂的作品往往是分块雕刻，然后再粘在一起。
