奥托-爱德华-利奥波德-冯-俾斯麦-舍恩豪森公爵（1815年4月1日-1898年7月30日）是欧洲19世纪的一位贵族和政治家。作为1862年至1890年的普鲁士总理，他主要负责在1871年将许多独立的德国国家中的大部分统一为新的德意志帝国。他成为该帝国的第一位总理。
1865年他是俾斯麦-肖恩豪森伯爵（Graf von Bismarck-Schönhausen），1871年起是俾斯麦王子（Fürst von Bismarck），1890年起是劳恩堡公爵（Herzog von Lauenburg）。起初他并不想要公爵头衔，但后来接受了。
19世纪60年代，他策划了一系列战争，将除奥地利以外的大多数德国国家统一为普鲁士领导下的强大德意志帝国。他在1871年得到了这一点，并且 "在1871年之后的近20年里，他一直是多边外交棋局中无可争议的世界冠军，[并且]完全致力于维护大国之间的和平，而且很成功"。
俾斯麦对丹麦（1864年）、奥地利（1866年）和法国（1871年）发动战争。都是为了给德意志帝国争取更多的土地。从长远来看，对法国的战争是非常重要的。法国失去了阿尔萨斯-洛林。在杰出的赫尔穆特-冯-毛奇的领导下，德国的胜利使德国成为中欧最重要的国家。
1888年皇帝和他的儿子（腓特烈三世）去世后，一个新的时代开始了，没有了俾斯麦和老冯-毛奇，德皇威廉二世登上了王位。