胡椒喷雾(也叫OC喷雾,来自油树脂辣椒)是一种用于自卫的喷雾,将其喷到攻击者的脸上。它使眼睛流泪并引起剧烈疼痛,有时甚至导致暂时失明。胡椒喷雾是一种炎症制剂。当有人被胡椒喷雾喷到时,他们的眼睛会闭上,呼吸困难,流鼻涕和咳嗽。喷雾的强度越大,效果持续的时间就越长,但平均来说,完全的效果大约持续三十到四十五分钟,更长的效果可以持续几个小时。胡椒喷雾剂主要由警察部队用于防暴,但在一些国家,人们可以使用它进行自卫。

胡椒喷雾剂的活性成分是辣椒素,这是一种存在于辣椒、寒梅和其他胡椒家族成员中的化学物质。

胡椒喷雾剂通常装在罐子里,可以喷到二十五米以外。