Theobromine是一种化学物质，又称xantheose。它是一种生物碱。它存在于可可植物中。在化学上，它与咖啡因非常相似。因为可可植物被用来制作巧克力，所以它也被发现在巧克力中。尽管它的名字，但其中没有溴。"Theobromine"这个名字来自于"Theobroma"这个词，作为可可树属的名称（它本身是由希腊语根theo（"神"）和brosi（"食物"）组成的，意思是"神的食物"），后缀"-ine"赋予生物碱和其他含氮化合物。
Theobromine是一种不溶于水的结晶性苦味粉末。其颜色被列为白色或无色。它的作用与咖啡因相似，但作用较小，是一种较小的同源物。西奥溴是茶碱以及副黄嘌呤的异构体。Theobromine被归为二甲基黄嘌呤，也就是说它是一种带有两个甲基的黄嘌呤。
1878年首次从可可树的种子中分离出可可碱，不久后又由赫尔曼-埃米尔-费舍尔从黄嘌呤中合成。
Theobromine对狗是有毒的。
