水加热是一个热力学过程,使用一个能源将加热到高于其初始温度。热水的典型家庭用途是用于烹饪、清洁和洗澡以及空间加热。在工业中,热水和加热成蒸汽的水都有许多用途。

加热水最常见的能源是化石燃料:天然气、液化石油气、石油或有时是固体燃料(或柴火)。这些燃料可以直接消耗,或通过使用电力(可能来自上述任何一种燃料或核电再生资源)。替代能源,如太阳能、热泵、热水热回收,有时还有地热发电,也可以作为可用能源,通常与天然气、石油或电力结合使用。