诺斯费拉图》是普拉纳电影公司的唯一作品。普拉纳电影公司由Enrico Dieckmann和Albin Grau于1921年成立。格劳有了拍摄一部吸血鬼电影的想法;灵感来自于格劳的战争经历:1916年冬天,一个塞尔维亚农民告诉他,他的父亲是一个吸血鬼,是不死族的一员。
Diekmann和Grau给了Henrik Galeen一份工作,让他根据Bram Stoker 1897年的小说《Dracula》编写剧本,尽管Prana Film没有该片的版权。加林是一位经验丰富的黑暗浪漫主义专家;他已经在1913年创作了《布拉格的学生》(Der Student von Prag),并为1920年的《巨魔:他如何来到这个世界》(Der Golem, wie er in die Welt kam)编写剧本。Galeen将故事设定在一个虚构的北德港口城市威斯堡,并改变了人物的名字。他增加了吸血鬼通过船上的老鼠将瘟疫带到威斯堡的想法。他撇开了范海辛的吸血鬼猎人角色。盖伦的德国表现主义剧本具有诗意的节奏感,而不像其他受文学表现主义影响的书籍那样被肢解,例如卡尔-迈尔的作品。洛特-艾斯纳将盖伦的剧本描述为 "充满诗意,充满节奏"("充满诗意,充满节奏")。
迪克曼和格雷赢得了导演弗里德里希-威廉-默尔瑙的青睐,他在1919年之前一直在制作电影,但他的前七部作品都是作为天才电影人而闻名。曾在德累斯顿艺术学院学习的格雷接任艺术总监,并设计了布景和服装。普拉纳电影公司的音乐总监汉斯-埃德曼负责配乐。来自慕尼黑的无名舞台剧演员马克斯-施莱克(Max Schreck)被委以重任,担任主演。其他角色由马克斯-莱因哈特训练的表现主义戏剧演员担任,如格雷塔-施罗德、古斯塔夫-冯-旺根海姆和亚历山大-格拉纳赫,他曾是穆尔瑙-莱因哈特在德国剧院的表演学校的同学。
拍摄工作于1921年7月开始。外景拍摄是在维斯马进行的。从Marienkirche的塔楼上拍摄的威斯马市场和威斯马的Wasserkunst作为威斯堡场景的基础镜头。其他拍摄地点包括瓦瑟特(Wassertor)、海利根教堂(Heiligen-Geist-Kirche)院子和港口。在吕贝克,废弃的Salzspeicher被用作诺斯费拉图的新维斯堡房子,Aegidienkirche教堂的一个院子被用作Hutters,而Depenau的抬棺人则抬着棺材。吕贝克的许多行程都是在克诺克的追捕中进行的,克诺克命令胡特在弗希廷的院子里迎接伯爵。随后在劳恩堡、罗斯托克和锡尔特进行了进一步的外部拍摄。电影团队前往喀尔巴阡山脉,在那里,奥拉瓦城堡成为了奥洛克的半残废城堡的背景。附近的地点也是如此。Hutter在Dolný Kubín的逗留;在Váh河上拍摄的带着棺材的河流之旅;以及High Tatras山脉的全景。团队在柏林Johannisthal地区的JOFA摄影棚拍摄了室内镜头,并在Tegel森林拍摄了进一步的外部镜头。影片中在特兰西瓦尼亚的部分场景也是在斯洛伐克拍摄的。
由于成本原因,摄影师Fritz Arno Wagner只有一台摄像机可用,因此只有一张原始底片。导演小心翼翼地遵循盖伦的剧本,按照手写的指示进行摄影机定位、照明和相关事宜。然而,由于导演的工作剧本中缺少盖伦的文字,穆尔瑙完全改写了12页剧本。这涉及到影片的最后一幕,在这一幕中,艾伦牺牲了自己,吸血鬼在太阳的第一道光芒中死去。穆尔瑙精心准备;有一些草图要与每个拍摄场景完全对应,他用节拍器来控制表演的节奏。
由于《诺斯费拉图》的摄影机大多是静止不动的,因此,穆瑙在僵硬的干部中使用了运动和分化,以便为场景注入活力。当Orloks的船在电影屏幕上从右到左慢慢移动时,莫诺利用这一点,让艾斯纳的 "横向运动印象的强大效果 "强调教育。这达到了同样的目的,相机视图的主观化,如当吸血鬼拍摄的船舶从青蛙的角度或站在窗外看,部分的框架和拍摄到的视图 。主观化凝视的亮点是吸血鬼角色--直接面对镜头--转向观众的场景,从而打破了第四堵墙:"吸血鬼似乎因其巨大,屏幕的尺寸炸开,观众直接威胁到"