反刍动物是一种吃并消化植物性食物的哺乳动物，如草。反刍的哺乳动物包括牛、山羊、绵羊、长颈鹿、野牛、牦牛、水牛、鹿、骆驼、羊驼、美洲驼、牛羚、羚羊、长角羚和尼盖。所有这些都是Artiodactyla，有蹄类动物。反刍动物 "这个词来自拉丁语ruminare，意思是 "重新咀嚼"。
反刍动物
反刍是如何运作的
反刍的作用是先以正常的方式进行咀嚼和吞咽，然后将半消化的牛粪反刍出来，重新咀嚼，从而获得最大的食物价值。
反刍使半消化的食物颗粒变小，然后才能经过消化过程。
详细内容
反刍动物和非反刍动物（如人、狗和猪）的主要区别是反刍动物有一个四格胃。
胃的四个部分是瘤胃、网室、卵巢和羊膜。在前两个腔室，即瘤胃和网室中，食物与唾液混合，分离成固体和液体物质层。固体物质凝结在一起，形成牛粪或饲料。
然后，牛粪被反刍（被带到嘴里）并被慢慢咀嚼。纤维，特别是纤维素，被微生物（细菌、古细菌、原生动物和真菌）分解。
尽管瘤胃和网室有不同的名称，但它们是相同的功能空间，因为消化物（食物材料）可以在它们之间来回移动。
消化物随后进入下一个腔室，即腹腔，水和许多矿物元素在这里被吸收到血液中。
此后，消化物被移至真正的胃，即腹腔。消化在这里进行。
消化物最后被移入小肠，在那里吸收营养物质。水在大肠中被吸收，留下废物。
几乎所有分解纤维素产生的葡萄糖都被瘤胃中的微生物所利用，因此反刍动物通常很少从小肠中吸收葡萄糖。相反，反刍动物对葡萄糖的需求（如果合适的话，用于大脑功能和泌乳）是由肝脏制造的。
