化石水或古水是保存在未受干扰的地方的古代水体。通常,它是含水层中的地下水。它可能在地下停留了数百万年。其他类型的化石水可以包括冰下湖泊,如南极洲的沃斯托克湖。这个词可能被用来描述其他星球上的古水。
联合国教科文组织将化石地下水定义为 "通常在几千年前,而且往往是在与现在不同的气候条件下渗入的水,并且从那时起就储存在地下"。
利用同位素来估计水渗入后的时间。有些含水层深达数百米,是大片土地的地下。该领域的研究技术正在迅速发展,科学知识库也在增长。对于许多含水层来说,对于水的年龄和含水层内的水的行为缺乏研究或存在争议。