醛

醛有一个碳双键与一个氧结合。正因为如此，它们具有轻微的极性。这导致醛类具有许多特性。其中最重要的特性之一是在水中的溶解度。

醛的IUPAC名称

醛的通用名称并不总是官方名称。然而，IUPAC的名称是有用的。国际理论化学和应用化学联合会（IUPAC）推荐以下醛类的命名方法。

1. 没有碳环的醛类是根据含有醛的最长碳链来命名的。因此，HCHO是根据甲烷命名的，而CHCHCHO₃₂₂是根据丁烷命名的。该名称是通过将母体烷烃的结尾-e改为-al形成的。HCHO被命名为甲缩醛。CHCHCHO₃₂₂被命名为丁醛。
2. 如果一个-CHO基团连接到一个环上，那么-carbaldehyde就会加在名字的末尾。因为这个原因，₆CHCHO₁₁被称为环己烷甲醛。如果有其他名称因为存在其他官能团而需要加在词尾，那么就在词的开头加上formyl-。有时会加入甲酰-来代替，但甲酰-更好。

词源

醛这个词来自拉丁文。它是由alcohol dehydrogenatus（脱氢酒精）缩短而来。醛这个词是由Justus von Liebig创造的。在过去，醛有时以相应的醇命名，例如，醋醛代表乙醛。(Vinous来自拉丁语中的葡萄酒，它是乙醇的传统来源)。

甲酰基一词来自于拉丁语或意大利语的formica，意思是蚂蚁。

醛类有许多不同的特性。如果分子的其他部分发生变化，这些特性就会发生很大的变化。较小的醛类更容易溶于水。甲醛和乙醛完全溶于水。许多醛类有强烈的气味。醛类会在空气中分解。

两个最重要的醛类，甲醛和乙醛，倾向于形成长链。这被称为聚合。

自然界中的醛类

许多醛类物质存在于精油中，是其气味的原因。肉桂醛、香菜和香兰素的气味都来自醛类。

醛是高度反应性的，参与许多反应"。在工业上，醛被用来制备增塑剂、多元醇和醇类。在生物学中，醛被用来取代胺基并形成糖类。

二重醛是一个有两个醛的分子。二醛的名称有结尾-dial或-dialdehyde。一些二醛是以它们类似的酸命名的。一个例子是丁二醛，它也被称为琥珀醛（来自琥珀酸）。

• 甲缩醛（甲醛）
• 乙醛 (acetaldehyde)
• Propanal（丙醛）
• 丁醛 (butyraldehyde)
• 苯甲醛
• 肉桂醛
• 甲醛
• 糠醛
• 视黄醛

二醛

• 乙醛
• 丙二醛
• 琥珀二甲醛
• 戊二醛
• 邻苯二甲醛

在所有醛类中，甲醛的产量最大。每年大约生产600万吨。当与尿素、三聚氰胺和苯酚混合时，它主要用于制造树脂。电木就是这样制成的。另一个通常制造的醛是丁醛。每年制造250万吨。曾经有大量的乙醛被制造出来，但今天的制造量要少得多。这是因为过去用乙醛制造的化学品现在用其他方式制造。

• 烯醇