Gözleme是一种传统的土耳其面点。它是由薄薄的面团制成的，里面装满了配料，然后煮熟。面团通常由面粉、盐和水制成。其名称来自于土耳其语的göz。
在世界不同的地方，有许多配料用于gözleme。一些流行的配料是肉、蔬菜、蘑菇、土豆、奶酪、草药和香料。
Gözleme最初是一种早餐食品和小吃。在20世纪末，它成为土耳其的一种快餐，有了更多的样式和成分。它在餐馆、咖啡馆和餐车中都能找到。
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· 戈兹莱姆
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在安塔利亚附近的一家餐厅，传统的餐桌准备gözleme。在右边的红色烤炉内可以看到一个燃气灶，左下方有两根细木头擀面杖（"oklava"）和面点刷，用于准备面团。可以看到厨师在她的糕点板桌上将完成的gözleme切开，准备最后食用。
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一个简单的例子是用菠菜、欧芹和土耳其白奶酪制作的流行的gözleme。
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馅料和密封的糕点被放在囊式烤架上烤，直到它们变成金黄色。
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Gözleme可以平放在盘子里，加上额外的配料，卷成一个包子，或者切成更小的迷你卷，如图所示。
问题和答案
问：什么是gözleme？
答：Gözleme是一种传统的土耳其面点，由薄薄的面团制成，里面装满了配料，然后煮熟。
问：gözleme这个名字的来源是什么？
答：gözleme这个名字来自土耳其语 "közleme"，意思是 "在余烬上烧烤或烹饪"。
问：作为gözleme的配料，有哪些成分？
答：gözleme的一些常用配料包括肉、蔬菜、蘑菇、土豆、奶酪、草药和香料。
问：gözleme中使用的面团通常是由什么制成的？
答：gözleme中使用的面团通常由面粉、盐和水制成。
问：Gözleme最初是一种早餐还是晚餐食品？
答：Gözleme最初是作为一种早餐食品和小吃。
问：Gözleme在20世纪末是如何演变的？
答：在20世纪末，gözleme在土耳其成为一种快餐，有了更多的样式和原料。现在，它在餐馆、咖啡馆和餐车中很常见。
问：今天在哪里可以找到gözleme？
答：今天，在世界许多地方的餐馆、咖啡馆和餐车里都可以找到gözleme。