面粉是指经过干燥并磨成粉的谷物，通常由小麦制成，但也可以由许多其他谷物、坚果和其他物质制成。它通常由小麦制成，但也可以由许多其他谷物、坚果和其他物质制成。面粉被用来制作许多食物。

面粉是面包、面食、饼干、蛋糕、玉米饼的重要组成部分。面粉是在面粉机中制作的，在面粉机中，谷物被放在两块石头或钢轮之间，经过摩擦，使谷物变成粉末。

烹饪中使用的面粉主要有全能粉、自养粉和蛋糕粉。自发面粉含有一种发酵剂。这使得食物在烘焙过程中上升（膨胀）。它通过产生小气泡来生产更轻更软的烘焙食品。不含发酵剂的面粉称为通用面粉，或普通面粉。

面粉也可以在家里制作。有些人喜欢在家里做面粉，因为面粉从工厂出来时，通常已经把谷物的外壳去掉了。外壳里有纤维素，是新陈代谢所需要的。面粉有很多营养成分。你甚至可以用南瓜、南瓜籽、糙米和白米、小麦等东西来制作面粉。