麵粉
面粉是指经过干燥并磨成粉的谷物，通常由小麦制成，但也可以由许多其他谷物、坚果和其他物质制成。它通常由小麦制成，但也可以由许多其他谷物、坚果和其他物质制成。面粉被用来制作许多食物。
面粉是面包、面食、饼干、蛋糕、玉米饼的重要组成部分。面粉是在面粉机中制作的，在面粉机中，谷物被放在两块石头或钢轮之间，经过摩擦，使谷物变成粉末。
烹饪中使用的面粉主要有全能粉、自养粉和蛋糕粉。自发面粉含有一种发酵剂。这使得食物在烘焙过程中上升（膨胀）。它通过产生小气泡来生产更轻更软的烘焙食品。不含发酵剂的面粉称为通用面粉，或普通面粉。
面粉也可以在家里制作。有些人喜欢在家里做面粉，因为面粉从工厂出来时，通常已经把谷物的外壳去掉了。外壳里有纤维素，是新陈代谢所需要的。面粉有很多营养成分。你甚至可以用南瓜、南瓜籽、糙米和白米、小麦等东西来制作面粉。
三种不同的小麦和黑麦粉。
木子
历程
公元前6000年左右，人们发现小麦种子可以在简单的磨石间粉碎，制成面粉。罗马人是第一个用锥磨磨碎种子的人。大多数磨坊是由风（风车）或水驱动的。后来，它们由蒸汽驱动。在20世纪30年代，一些面粉开始富含铁、烟酸、硫胺和核黄素。20世纪40年代，面粉厂开始富集面粉，90年代叶酸也被加入其中。
收割前的麦田
相关网页
- 木子
- 小麦粉
问题和答案
问：什么是面粉？答：面粉是由干燥的谷物、坚果和其他物质研磨而成的粉末。
问：面粉有什么用途？
答：面粉用于制作许多食物，如面包、面食、饼干、蛋糕和玉米饼。
问：面粉是如何制作的？
答：面粉是在面粉厂中通过在两个石头或钢轮之间研磨谷物制成的。
问：烹饪中使用的面粉主要有哪些种类？
答：烹饪中使用的主要面粉种类是中筋面粉、自发粉和蛋糕粉。
问：什么是自发面粉？
答：自发面粉含有一种发酵剂，可以使食物在烘烤过程中上升，制作出更轻、更软的烘焙食品。
问：为什么有些人喜欢在家里做面粉？
答：有些人喜欢在家里做面粉，因为工厂生产的面粉已经去掉了谷物的外壳，其中含有新陈代谢所需的纤维。
问：面粉可以用小麦以外的东西制作吗？
答：可以，面粉可以由许多其他谷物、坚果和物质制成，包括南瓜、南瓜籽、糙米和白米以及小麦。
