盲鰻

描述

鹰嘴鱼通常约半米（18英寸）长。它们有长长的、像鳗鱼一样的身体。旗鱼的眼睛很小，没有什么用处，因为旗鱼主要用嗅觉和触觉来寻找食物。靠近哈吉鱼嘴巴的胡须被称为倒钩，用于触摸。它们有四个心脏，两个大脑，没有骨架。一种看起来像哈鱼的鱼类是灯鱼。

喂食

旗鱼吃无脊椎动物（如蠕虫），也是清道夫，吃死了或快死的鱼。旗鱼的舌头上有四组牙齿，可以咬住猎物的肉块。它们用这些舌齿来进食。这些牙齿捏在一起，锁定它的食物，帮助它撕咬沉入海底的死鱼和垂死的鱼，它就在那里生活。通常情况下，哈吉鱼会挖开它正在吃的死鱼，取出死鱼的内脏。

通常情况下，人们只有在拉起扫荡海底的网时才能看到哈鱼。每条鱼，甚至是海底的死鱼，都会被网带上船。在这些死鱼中，发现有哈吉鱼在吃东西。这些发臭的鱼被倾倒在船的甲板上，哈鱼从它们的身体中探出头来。

粘液

当哈吉鱼感到害怕时，它们会制造粘液。这种粘液从哈吉鱼身体的两侧流出。它们能够制造足够的粘液，完全填满一个两加仑的桶。这么小的鱼能制造这么多粘液的原因是，当它们在水中时，粘液会成串地出来，并迅速膨胀得更大。它们不寻常的进食方式和它们的粘液使许多人称哈吉鱼是所有海洋生物中最 "恶心 "的。虽然哈吉鱼有时被称为 "粘液鳗"，但它们根本不是鳗鱼。

Kkomjangeo bokkeum (꼼장어 볶 음 ), 韩国的炒鱼菜，用哈鱼Eptatretus burgeri制作。

旗鱼的用途

食品

旗鱼在大多数国家通常不被人类食用。然而，近岸的哈鱼（一种在韩国被称为kkomjangeo（꼼장어）或meokjango（먹장어），在日本被称为Nuta-unagi的哈鱼）的肉在韩国是一种受欢迎的食物。

材料

旗鱼皮被用来制作钱包和腰带的皮革。当这种皮革被出售时，它被称为 "鳗鱼皮"。

粘液

科学家们正在研究哈吉鱼的粘液，看看他们是否可以用它来制造东西。箭鱼粘液中的蛋白质串很薄很结实，所以它们是一种有用的材料。因为它不是由石油制成的，所以哈格鱼粘液将比我们现在使用的塑料更环保。

用鳗鱼皮做的袋子。