胡桃夹子》是芭蕾舞剧《胡桃夹子》中糖梅仙子和科克吕切王子的舞蹈。该芭蕾舞剧于1892年12月18日在俄国圣彼得堡马林斯基剧院首次上演。音乐由柴可夫斯基创作，舞蹈由列夫-伊万诺夫设计。糖梅仙子》最早由安东涅塔-德拉跳，王子由帕维尔-格德特跳。该帕斯舞有时在芭蕾舞剧之外，有时也在芭蕾舞比赛中跳。
该舞剧的结构分为四个部分（或动作）：第一，是一个Andante maestoso；第二，是男舞者的Tarantella；第三，是芭蕾舞者的舞蹈，称为"糖梅仙子之舞"；第四，也是最后两个舞者的快速、充满活力的动作。
马林斯基剧院的芭蕾舞大师马里乌斯-佩蒂帕（Marius Petipa）希望在开场的Andante maestoso乐章中使用"效果巨大"的音乐。音乐由大提琴的下降音阶组成。第二段是为双簧管和低音单簧管写的，对比鲜明。音乐以长号的大高潮结束。安達特主奏曲的音樂主題與柴可夫斯基在第五、第六交響曲中的死亡主題相似。
Andante maestoso运动在舞台上使用了一种叫做reika的装置。这是一个设置在轨道上的小平台或马车。它是在舞台下操作的。在《胡桃夹子》中，糖梅仙子踩到了Coqueluche王子放在reika上的一条围巾。王子拉了拉围巾，当雷卡从舞台的一边移到另一边时，糖梅仙子似乎比空气还轻。
