"糖梅仙子之舞"是芭蕾舞演员的舞蹈。它是《胡桃夹子》中的第三乐章。这首舞曲出自1892年芭蕾舞剧《胡桃夹子》的第二幕。它是由主要的女舞者跳的。由列夫-伊万诺夫编排，柴可夫斯基作曲。
编舞家马里乌斯-佩蒂帕希望《糖梅仙子》的音乐听起来像"喷泉射出的水滴"。1891年，柴可夫斯基在巴黎找到了完成这项工作的理想乐器。那时，他遇到了最近发明的塞莱斯塔。这种乐器看起来像一架钢琴。它的声音就像钟声。柴可夫斯基写道："[塞莱斯塔]是介于小钢琴和格洛克斯皮尔之间的一种乐器，声音神圣美妙。"他想在《胡桃夹子》中使用苍耳琴。他让出版商买了一架。他想把买琴的事保密。他不想让其他俄国作曲家"得到风声，......在我之前用它来达到不寻常的效果"。
1892年3月19日，柴可夫斯基在圣彼得堡为俄罗斯音乐协会演出《胡桃夹子组曲》时，向俄罗斯音乐爱好者介绍了苍耳琴。这种乐器永远与糖梅仙子联系在一起。在《胡桃夹子》第二幕中，除了糖梅仙子的舞蹈外，其他部分也能听到它的声音。糖梅仙子的舞蹈》是芭蕾舞剧中最著名的乐曲之一。圣诞节时，它常常被"改编"成电视广告。
关于《糖梅仙子》的原版舞蹈编排资料很少。在最初的演出中，舞蹈结尾的presto被剪掉了。根据罗兰-约翰-威利（Roland John Wiley）的说法，该舞蹈似乎由短小的尖步、娇小的电池和各种组合的姿态组成。他描述该舞有"一种动态的建立感：从微妙的棱角......到圆形，再到接近尾声时更朴素但更有技巧性的动作--回旋和圆舞曲"。
第一个糖梅仙子是安东涅塔-德拉。她是一位优秀的技师，但柴可夫斯基的弟弟莫德斯特却形容她胖乎乎的，没有吸引力。虽然糖梅仙子是《胡桃夹子》的首席芭蕾舞演员，但她的舞蹈却很少。这被认为是早期评论家们的一大缺陷。戴尔-埃拉在后来的演出中试图扩大糖梅仙子的作用，在乐曲中加入了齐布尔卡的《加沃特》。