胆碱是一种有机化合物。它是神经递质乙酰胆碱的前体分子（~构建模块）。乙酰胆碱参与许多功能，包括记忆和肌肉控制。
有些动物不能产生胆碱，但必须在饮食中加入胆碱才能保持健康。人类在肝脏中制造少量的胆碱。在美国，在研究表明人类需要获得胆碱后，胆碱被推荐为必需的营养素。他们需要在饮食中加入胆碱或服用补充剂以保持适当的健康。可能的好处包括降低神经管缺陷和脂肪肝疾病的风险。还发现在怀孕期间摄入胆碱对孩子的记忆力有长期有益的影响。
胆碱通常与维生素B群归为一类。它是人体所需的一种维生素。成年人每天应摄入425至550毫克的胆碱。胆碱被人体用于细胞壁和作为神经递质。它还有助于预防心脏病。有人声称它有助于减少身体脂肪，但这还没有得到证实。
胆碱是由安德烈亚斯-施特莱克在1864年发现的。1998年，胆碱被美国医学研究所食品和营养委员会列为需要的营养素。
问：什么是胆碱？
答：胆碱是一种有机化合物，是神经递质乙酰胆碱的前体分子。
问：乙酰胆碱的作用是什么？
答：乙酰胆碱参与各种功能，包括记忆和肌肉控制。
问：是否所有的动物都能产生胆碱？
答：不是，有些动物不能产生胆碱，必须在饮食中添加胆碱才能保持健康。
问：人类能制造多少胆碱？
答：人类在肝脏中制造少量的胆碱。
问：胆碱是人类必需的营养物质吗？
答：是的，在研究表明人类需要在饮食中或通过补充剂来获得胆碱以保持适当的健康后，胆碱被推荐为人类的必需营养素。
问：摄入胆碱可能有什么好处？
答：摄入胆碱的可能好处包括减少神经管缺陷和脂肪肝的风险，如果在怀孕期间服用，对孩子的记忆力有长期的好处。
问：成人每天应摄入多少胆碱？
答：成年人每天应服用425至550毫克的胆碱。