德國咖哩香腸
咖喱香肠是一道德国菜。它由猪肉香肠(德语:wurst)制成,切片后覆盖在咖喱酱(通常是番茄酱或番茄酱与咖喱混合)和大量的咖喱粉中。
咖喱香肠经常作为外卖/外带食品,Schnell-Imbisse,在食客或 "油腻的勺子 "上出售,在餐馆的儿童菜单上出售,或作为街头食品。
柏林的传说是,来自柯尼斯堡的赫塔-海尔(Herta Heuwer)于1949年在柏林-夏洛滕堡的摊位上做实验,发明了咖喱香肠酱。
来自鲁尔区的人说,这种酱汁是由埃森
的一个香肠摊主意外发明的,他把一罐装有咖喱粉的罐子掉进了一些番茄酱中。
在其职业生涯的早期,在波鸿长大的德国流行歌手Herbert Grönemeyer用鲁尔区的方言写了一首歌,歌颂咖喱香肠。
尽管柏林声称咖喱香肠是它的发明和 "国菜",但在德国各地,有20多种不同类型的咖喱香肠。
赫塔-海沃尔摊位所在地的牌匾
咖喱香肠配面包/薯条
问题和答案
问:什么是咖喱香肠?答:咖喱香肠是一道德国菜,由切片的猪肉香肠覆盖在咖喱酱中制成,通常由番茄酱或番茄酱与咖喱粉混合而成。
问:哪里可以找到咖喱香肠?
答:咖喱香肠通常作为外卖食品,在食堂或 "油腻的勺子",在餐馆的儿童菜单上,或作为街头食品出售。
问:谁发明了咖喱香肠酱?
答:关于咖喱香肠酱的发明,有两种说法。一种说法是来自柯尼斯堡的Herta Heuwer于1949年在柏林-夏洛滕堡的摊位上发明了它。来自鲁尔区的人说,这种酱汁是由埃森的一个香肠摊主意外发明的,他把一罐咖喱粉掉进了一些番茄酱里。
问:咖喱酱中使用的是什么类型的粉末?
答:咖喱粉被用在酱汁中,使其具有独特的味道。
问:咖喱香肠只在柏林有吗?
答:尽管柏林声称咖喱香肠是它的发明和 "国菜",但在德国各地都可以找到,而且有20多种不同类型的咖喱香肠。
问:咖喱香肠通常如何食用?
答:咖喱香肠通常是切成片状,加入咖喱酱和大量的咖喱粉。
问:谁写了一首关于咖喱香肠的歌?
答:在职业生涯早期,在波鸿长大的德国流行歌手赫伯特-格罗内梅尔用鲁尔区的方言写了一首关于咖喱香肠的歌。