在有机化学中，消除反应是指一些原子或原子组从一个大分子中被拿走。通常情况下，这种反应会产生一个双键或三键。

有两种主要的方式来做消除反应。第一种被称为E1。它分两步发生。如果分子中存在一个好的离去基团，它可以自己离开。然后，一个碱或其他物质可以带走另一个基团。第二种方式被称为E2。这只发生在一个步骤中。在这种情况下，基地带走一个基团，同时离开的基团也会消失。

一个常见的消除反应发生在醇类上。如果周围有强酸，一个水分子可以被消除，形成双键。