脂肪酸是一种羧酸(-C(=O)OH)，具有长长的非支化烃尾。它在有机化学和生物化学中都有研究。
脂肪酸是人体燃料的重要来源。当新陈代谢时，它们会产生大量的ATP。许多细胞类型可以使用葡萄糖或脂肪酸来达到这个目的。特别是，心脏和骨骼肌更喜欢使用脂肪酸。
脂肪酸可以是饱和的或不饱和的。不饱和化合物具有反应性双键，饱和化合物则没有。
脂肪酸是脂肪族单羧酸，来源于或包含在动物或植物脂肪、油或蜡中。天然脂肪酸通常具有4至28个碳原子的链（通常是无支链和偶数），可能是饱和或不饱和的。这将包括乙酸，尽管这通常不被认为是一种脂肪酸（不是脂质）。
问：什么是脂肪酸？
答：脂肪酸是一种在动物和植物中发现的具有长的非支链烃尾的羧酸。
问：脂肪酸在体内的用途是什么？
答：脂肪酸是身体燃料的一个重要来源，当它被代谢时，会产生大量的ATP。
问：哪些类型的细胞喜欢使用脂肪酸作为燃料？
答：心脏和骨骼肌都是喜欢使用脂肪酸作为燃料的细胞类型。
问：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别是什么？
答：不饱和脂肪酸有反应性双键，而饱和脂肪酸没有。
问：脂肪酸是从哪里来的？
答：脂肪酸来自于或包含在动物、植物脂肪、油或蜡中。
问：天然脂肪酸的链长通常是多少？
答：天然脂肪酸的链长通常为4至28个碳原子，通常为非支链且为偶数。
问：在哺乳动物皮肤中发现的独特的混合化学物质是什么？
答：在哺乳动物皮肤中发现的脂肪酸、乳酸和丙酮酸的独特混合物，使嗅觉灵敏的动物能够识别个体。
