生物化学
生物化学是研究生物体内的化学反应，以及一般的生物分子。它对细胞生物学和生理学很重要。生物化学的研究涉及酶、核酸、碳水化合物、糖类、蛋白质和脂类。在体内，大多数分子是由小分子的长链构建的聚合物。生物化学研究产生这些小构件分子的化学变化，并从食物中产生能量。
大分子
生物聚合物可以有几万到几千万个原子，甚至更多。这些聚合物由许多小分子组成，每个小分子的原子数不超过50个。这些小分子几乎完全由碳、氢、氧和氮组成。它们还含有硫、磷和少数其他原子，这些原子对这些聚合物的生物功能至关重要。
有四种类型的大分子。
核酸
核酸是长链分子，有两种类型。DNA和RNA。它们的组成成分被称为核苷酸。
DNA存在于每个细胞中。它包含制造所有核酸和所有蛋白质所需的信息。它被发现以双螺旋的方式连接起来。它是遗传的物质，持有生命代代相传的信息。
RNA的作用是使来自DNA的信息在身体的细胞内发挥作用。为了制造一种特定的蛋白质，DNA中的信息被转移到一个RNA分子中。另一个RNA分子将其作为制造蛋白质的一套指令。制造蛋白质的RNA被称为核糖体，它作为一种核酶，大大提高了单个氨基酸连接在一起形成蛋白质的速度。
蛋白质
概括地说，蛋白质有两种功能。第一种是结构性的：它们构成了细胞和组织中的许多关键结构。肌肉、头发和皮肤都主要由蛋白质构成。第二种是功能性的：作为酶，它们大大加快了活细胞中的化学反应。所有的细胞生命都是由一千个或更多的化学反应组成的，称为新陈代谢，这些反应将所吃的分子转化为能量，或转化为细胞生存所需的其他分子。蛋白质的功能是加快这些反应的速度，通常要快一百万倍以上。此外，它们导致化学反应的发生，而如果没有蛋白质的作用，这些反应就不会发生。
碳水化合物
糖类是最简单的碳水化合物。单糖是 "单糖"，如葡萄糖和果糖。双糖是两种单糖结合在一起。食用糖（甘蔗糖）是由葡萄糖和果糖组成的双糖。多糖是由许多单糖连接而成的。绝大多数多糖是葡萄糖的聚合物，有两种类型：淀粉和纤维素。淀粉是谷物、土豆、苹果和面包中的白色物质，是人体容易获得的能量来源。纤维素是支撑所有植物的结构材料。制造木材的材料有一半是纤维素。
碳水化合物在体内有许多功能，但最重要的是作为细胞新陈代谢的随时能量来源。通过打破碳水化合物中的化学键，能量被释放出来，可以被身体使用。
脂类
脂类是指脂肪和蜡质。饱和脂质含有单键，在黄油和猪油中发现。不饱和脂质有一个或多个双键，通常在油中发现。人体储存脂类是一种能量来源。当身体需要大量的能量时，脂质分子被分解以释放能量。
DNA是一种核酸，由双螺旋组成。
带状图是生物化学家描述蛋白质形状的一种方式。这个带状图是蛋白质血红蛋白的图，它是血液中的红色物质。它负责携带氧气。
问题和答案
问：什么是生物化学？答：生物化学是研究生物体内的化学反应，以及一般的生物分子。
问：为什么生物化学很重要？
答：生物化学对细胞生物学和生理学很重要。
问：生物化学研究的是什么类型的分子？
答：生物化学的研究涉及酶、核酸、碳水化合物、糖类、蛋白质和脂类。
问：人体中的大多数分子是如何构成的？
答：人体中的大多数分子是由小分子的长链构成的聚合物。
问：生物化学研究什么？
答：生物化学研究产生这些小构件分子的化学变化，并从食物中产生能量。
问：学习生物化学的人叫什么？
答：学习生物化学的人被称为生物化学家。
