坚果(水果)

坚果是某些植物的一种硬壳果实。它们是人类和动物饮食的一个重要组成部分。许多干燥的种子和水果在英语中被称为 "坚果",但对植物学家来说,只有一些是坚果。

坚果是由种子和果实组成的,其中果实并没有打开释放种子。大多数种子来自果实,种子从果实中释放出来。但坚果(如榛子、山核桃、栗子橡子)有一个石质的果壁,将种子留在里面。

通俗地说,许多所谓的坚果,如开心果和巴西坚果,都不是生物学意义上的坚果。该术语的日常普通用法通常指任何有硬壁、可食用的内核都是坚果。

普通榛子的榛子Zoom
普通榛子的榛子

栗子Zoom
栗子

一个核桃和一个核桃芯已经从外面的果肉中取出。核桃不是真正的坚果。Zoom
一个核桃和一个核桃芯已经从外面的果肉中取出。核桃不是真正的坚果。

植物学定义

植物学中的坚果是一种简单的干果,有一颗种子(很少有两颗)。成熟时子房壁很硬(石质或木质),种子粘在子房壁上。

坚果的种类

坚果的类型包括橡树、山核桃、栗子、石橡树、桦树和榛子。花生、椰子、杏仁、夏威夷果、开心果、山核桃、核桃和腰果都不是真正的坚果。


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