Okróshka是俄罗斯的一种冷汤。它在乌克兰和白俄罗斯也有。这个名字可能来自 "kroshit'"(крошить)，意思是碎成小块。
经典的汤是主要由生的蔬菜（如黄瓜和洋葱）、煮熟的土豆、鸡蛋和熟肉（如牛肉、小牛肉、香肠或火腿）与Kvass混合而成。Kvass是一种温和的酒精饮料，由发酵的黑面包或裸麦面包制成。Okroshka通常与酸奶油一起食用。后来的版本使用淡的或稀释的酸奶、醋、矿泉水、甚至啤酒代替克瓦斯。
食材被切成丁，然后在食用前与克瓦斯混合。切碎的食物与克瓦斯的比例类似于麦片与牛奶的比例。这让蔬菜保持其质地。尽管原料与俄罗斯沙拉相似，但奥克罗什卡的味道却很不同。
Okroshka大多在夏季食用。这是因为该汤增加了克瓦斯的味道和沙拉的清淡。可以根据口味添加盐和糖。
Okroshka总是冷饮。有时加入冰块，以便在炎热的天气里保持汤的温度。
问：什么是Okroshka？
答：Okroshka是俄罗斯的一种冷汤，在乌克兰和白俄罗斯也有。
问：Okroshka这个名字的由来是什么？
答：Okroshka这个名字可能来自俄语 "kroshit'"（крошить），意思是碎成小块。
问：Okroshka的主要成分是什么？
答：Okroshka的主要成分主要是生的蔬菜（如黄瓜和洋葱），煮熟的土豆，鸡蛋，以及熟的肉，如牛肉，小牛肉，香肠，或火腿加克瓦斯。
问：什么是克瓦斯？
答：克瓦斯是一种温和的酒精饮料，由黑面包或黑麦面包发酵而成。
问：在Okroshka中可以用什么其他液体代替克瓦斯？
答：在Okroshka中，可以用来代替kvass的其他液体包括淡的或稀释的kefir，醋，矿泉水，甚至啤酒。
问：Okroshka主要在什么时候食用？
答：Okroshka主要在夏天食用，因为汤增加了克瓦斯的味道和沙拉的清淡。
问：Okroshka是热的还是冷的？
答：Okroshka总是冷饮，有时在炎热的天气里会加入冰块以保持汤的温度。