牛犊胸腺
甜面包或RIS是胸腺或胰腺的烹饪名称，特别是小牛（RIS DE VAU）和羊肉（RIS D'AGNAU）（虽然牛肉和猪肉甜面包也可以吃）。
其他各种用作食物的腺体也被称为"甜面包"，包括腮腺、舌下腺和睾丸（参照洛山牡蛎）。"心脏"甜面包的形状更多的是球形，周围对称的是"喉咙"甜面包，形状更多的是圆柱形。
一种常见的甜面包制作方法是用盐水浸泡，然后在牛奶中浸泡，之后去除外膜。晾干并冷却后，它们通常被裹上面包和油炸。它们还可用于制作馅料或肉酱。在许多拉丁美洲的菜肴中，如阿根廷的阿萨多，它们都会被烧烤，在土耳其的菜肴中，它们会被放在面包中。
"甜面包"这个词最早出现在16世纪，但这个名字背后的逻辑并不清楚。"甜"也许是由于胸腺是甜味和丰富的味道，而不是咸味的肌肉肉。"面包"可能来自brede"烤肉"。
蘑菇烩饭上的甜面包。
问题和答案
问：什么是甜面包？答：甜面包是胸腺或胰腺，尤其是小牛和羔羊的胸腺或胰腺，在各种烹饪中用作食物。
问：还有哪些腺体被称为甜面包？
答：腮腺、舌下腺和睾丸被称为甜面包。
问：如何制作甜面包？
答：甜面包在盐水中浸泡并在牛奶中煮沸，然后去除外膜。然后将其晾干、冷却，通常裹上面包并油炸。
问：哪种拉美菜肴经常烧烤甜面包？
答：在许多拉美菜肴中，例如在阿根廷烤肉中，都会烧烤牛油面包。
问：土耳其菜肴中如何使用甜面包？
答：在土耳其菜肴中，甜面包是夹在面包中食用的。
问："甜面包 "名称背后的逻辑是什么？
答：名称背后的逻辑不清楚，但 "甜 "可能是指胸腺的甜味和浓郁的味道，而不是咸味的肌肉肉。面包 "可能来自 "brede"，意思是烤肉。
问：甜面包只食用羊肉和小牛肉吗？
答：不是，牛肉和猪肉也可以食用。
