烏龍麵
乌冬面（うどん）是日本料理中流行的一种以小麦为原料的粗面条。
乌冬面最常见的是以面汤的形式热食，汤汁温和，咸味十足。其最简单的形式被称为kake乌冬面。它只由大酱汤、酱油（酱油）、米林和乌冬面组成。可以在汤上放不同的东西作为配料。通常会使用切得很细的葱，以及其他常见的配料，如裙带菜、虾或蔬菜天妇罗、一些香料和裙带菜。
不同地区的汤汁和配料的味道，甚至面条的口感和粗细都不一样。通常，日本东部地区常见的是用深色酱油制作的深褐色汤汁，西部地区常见的是用淡色酱油制作的浅褐色汤汁。西部地区常见的是用淡酱油制成的浅褐色汤汁。但是，除了汤色之外，还有许多其他地区的类型，主要是使用的配料不同。
香川县以乌冬作为主食而闻名。
日式乌冬汤
种类
定义
根据JAS（日本农业标准）的规定，圆面的直径要在1.7毫米以上，扁面的宽度要在1.7毫米以上才是乌冬面。乌冬面是用小麦粉和盐制成的面团。
问题和答案
问：什么是乌冬面？答：乌冬面是一种以小麦为原料的粗面条，在日本料理中很受欢迎。
问：乌冬面最常见的食用方法是什么？
答：乌冬面最常见的食用方法是用咸淡适中的汤汁烫面条。
问：乌冬面最简单的做法是什么？
答：最简单的乌冬面叫做 "KAKE 乌冬面"，由高汤、酱油（酱油）、味淋和乌冬面组成。
问：乌冬汤上可以放什么配料？
答：切成薄片的葱通常用作乌冬面汤的配料，还有其他常见的配料，如神麸子、大虾或蔬菜天妇罗、一些香料和裙带菜。
问：不同地区乌冬面的味道和口感有何不同？
答：不同地区的乌冬面汤和配料的味道，甚至面条的质地和粗细都不一样。通常，东日本常见的是用黑酱油（小口酱油）制成的深褐色汤汁。西日本常见的是用淡酱油（臼口酱油）制成的浅棕色肉汤。
问：香川县以什么闻名？
答：香川县以乌冬面为主食而闻名。
问：加计乌冬面的主要成分是什么？
答：加计乌冬面的主要成分是鱼汤、酱油（酱油）、味淋和乌冬面。
