主题餐厅是指.餐厅的创意优先的餐厅，它影响着餐厅的建筑、食物、音乐和整体"感觉"。它影响着餐厅的建筑、食物、音乐和整体"感觉"。食物通常在主题的表现上退居次席。这些餐厅一般只因为主题本身而吸引顾客。
例如雨林咖啡馆的餐厅就有明显的"热带雨林"主题。中世纪时代的主题是"中世纪的欧洲"。杰基尔与海德俱乐部则以"开膛手杰克"和维多利亚时代的恐怖小说为氛围。在德国柏林，有一家奇怪但著名的主题餐厅叫"das Klo"（德语"厕所"的意思）。它展示的是一个厕所的内幕。
很多人认为雨林咖啡馆是主题餐厅的最大典范，也认为它是开启主题餐厅潮流的餐厅。他们还认为它是掀起主题餐厅潮流的餐厅。主题餐厅可能正经历着人气的下降，因为近年来好莱坞星球、杰基尔与海德俱乐部和荒野咖啡馆等几家分店的关闭。主题餐厅往往依赖于游客的生意，因为主题很快就会在当地人眼中变得陈旧。重点不一定放在好的食物和服务上。某些旅游目的地，如美国购物中心或佛罗里达州的奥兰多，支持主题餐厅的机会较多。主题餐厅一般常见于环球影城等主题公园。