泡沫茶,也叫珍珠茶或波巴,是一种来自台湾台中的饮料。它是由红茶与非奶精或牛奶混合而成,并加入圆形的 "珍珠 "木薯。除了原来的口味,还有许多其他口味。可以用绿茶来代替红茶。可以添加蜂蜜、咖啡或可可等额外物品。可以用布丁或椰子块来代替珍珠木薯粉。

当它刚被发明的时候,没有多少人对它感兴趣。但是在一个日本电视节目采访了一位泡沫茶制作者之后,它开始在所有年龄段的人中流行。不仅在台湾,而且在其他国家,如韩国日本香港中国、东南亚、澳大利亚加拿大美国,都可以看到泡沫茶的流行。

泡沫茶现在已经抵达英国欧洲其他地区。