复合维生素是一套经常与人体正常运作所需的矿物质一起使用的维生素。多种维生素有片剂、胶囊、糊剂、粉剂、液体和注射剂等形式。除注射剂外，多种维生素还被食品法典委员会（联合国的食品标准权威机构）认定为一类食品。

多种维生素通常与矿物质一起提供。在美国，多种维生素/矿物质套装被批准为含有3种或更多维生素和矿物质的饮食的（补充）添加剂，不包括草药、激素或药物。多种维生素和多种矿物质这两个术语经常被交替使用。两者都没有科学定义。

有科学证据表明，对于健康人来说，多种维生素并不能保护他们免受癌症、心脏病或其他严重疾病的影响。但是对于有特殊健康和经济状况的人（例如买不起肉类和水果的穷人或生活在贫困地区的人）。