嗅觉系统常被说成是类似于味觉系统（味觉系统）。两者都是化学感觉。它们将化学信号转变为神经冲动，在大脑中转化为知觉。
大脑中处理嗅觉的部分是菱形皮层，在人脑中是一个小部分，但在其他脊椎动物中更为重要。纹状皮层可能是与识别气味关系最密切的区域。内侧杏仁核参与交配和识别同种动物等社会功能。内脑皮层将气味与记忆配对。这些高级区域的确切功能仍在研究中。
琳达-巴克和理查德-阿克塞尔因其在嗅觉系统方面的工作而获得2004年诺贝尔生理学或医学奖。通过分析大鼠的DNA，他们估计哺乳动物基因组中大约有一千种不同的嗅觉受体基因。
问：什么是嗅觉系统？
答：嗅觉系统是用于嗅觉或嗅觉的感觉系统。
问：大多数哺乳动物和爬行动物的嗅觉系统有多少个部分？
答：大多数哺乳动物和爬行动物的嗅觉系统有两个部分，一个是检测挥发性、空气中的物质的主嗅觉系统，另一个是感知液体刺激的辅助或附属嗅觉系统。
问：附属嗅觉系统通常能检测到什么类型的刺激？
答：行为学证据表明，最常见的是，附属嗅觉系统检测到的刺激是信息素。
问：味觉和嗅觉等化学感觉是如何工作的？
答：像味觉和嗅觉这样的化学感觉将化学信号转变为神经冲动，在大脑中转化为感知。
问：大脑的哪一部分负责处理嗅觉？
答：大脑中处理嗅觉的部分被称为鼻脑，在人类中是一个小部分，但在其他脊椎动物中更为重要。
问：谁因其在嗅觉系统方面的工作而获得诺贝尔奖？
答：琳达-巴克和理查德-阿克塞尔因其在嗅觉系统方面的工作而获得2004年诺贝尔生理学或医学奖。
问：根据巴克和阿克塞尔的研究，估计哺乳动物基因组中存在多少个嗅觉受体的基因？
答：通过分析大鼠的DNA，他们估计哺乳动物基因组中大约有1000个不同的嗅觉感受器基因。