蒂姆·霍顿斯

历程

Tim Horton和Ron Joyce

该公司的第一家店于1964年在安大略省汉密尔顿市开业，店名为"Tim Horton Donuts"（Donut一词后来被去掉，公司名称最后只叫"Tim Horton's"，后来又改成"Tim Hortons"，没有省略号）。这家企业是由蒂姆-霍顿创办的，蒂姆-霍顿从1949年开始在全国冰球联盟打球，直到1974年因车祸去世。

霍顿开店后不久，就认识了前汉密尔顿警察罗恩-乔伊斯。1965年，乔伊斯接手了汉密尔顿Ottawa街北的Tim Horton甜甜圈店。到了1967年，在他又开了两家店之后，他和Tim Horton成为了生意上的正式合伙人。1974年Horton去世后，Joyce从Horton家族手中买下了公司，并接手成为现在四十家店的唯一老板。Joyce在地域和产品选择上迅速扩大了连锁店的规模，1991年在魁北克省的Aylmer开设了第500家店。

罗恩-乔伊斯对Tim Hortons业务的极速扩张，给咖啡和甜甜圈餐厅市场带来了两大变化：加拿大的独立甜甜圈店几乎被消灭，加拿大的人均甜甜圈店比例超过了其他所有国家。

到了上世纪90年代，公司名称已经改为TDL集团有限公司，但餐厅的名字还是叫Tim Hortons。这是因为该公司希望也能从事其他类型的业务，而不仅仅是被看作是一家甜甜圈公司。2006年3月，该公司的股票首次向公众出售。

扩张和接管

TDL集团在2005年的销售额为14.8亿美元，并在加拿大各地进行了扩张，还在纽约、俄亥俄、密歇根、西弗吉尼亚、肯塔基和缅因州进行了扩张。

2014年8月，巴西投资公司3G Capital宣布要收购TDL集团，将Tim Hortons和汉堡王的业务合并。这样做的目的是为了让Tim Hortons更容易成为一个世界性的连锁店，就像汉堡王那样。收购于当年12月完成，此后，Tim Hortons和汉堡王都是Restaurant Brands International的一部分，而Restaurant Brands International主要由3G Capital拥有，同时也由这两家连锁店之前的股东拥有，股票代码为NYSE：QSX。但在2018年，有报道称，Tim Hortons的加盟商向加拿大政府投诉，认为Restaurant Brands International没有遵守为了收购而制定的规则。

Tim Hortons和加拿大军方

Tim Hortons在许多加拿大部队基地或附近有许多商店。TDL集团在2006年3月表示，因为国防参谋长Rick Hillier将军的要求，他们将在阿富汗坎大哈的加拿大部队行动基地开设一家店。新的坎大哈店于2006年6月29日在军事基地的40英尺拖车内开业。

阿尔伯塔省卡尔加里的蒂姆-霍顿餐厅。


在Tim Hortons的典型队列

Tim Hortons连锁店的发展

• 1号店--安大略省汉密尔顿市--1964年5月。
• 100号店--安大略省桑德湾，1978年12月。
• 200号店 - 安大略省汉密尔顿市 - 1984年12月
• 300号店 - 阿尔伯塔省卡尔加里 - 1987年2月
• 400号店 - 新斯科舍省哈利法克斯市 - 1989年2月
• 500号店----魁北克省艾尔默----1991年1月。
• 700号店----新不伦瑞克省蒙克顿----1993年10月。
• 1000号店 - 安卡斯特，安大略省 - 1995年8月
• 1500号店--俄亥俄州皮克灵顿--1997年3月（这也是Wendy的第5000家店）。
• 美国第100家店--俄亥俄州哥伦布市--1998年7月31日。
• 2000号店 - 安大略省多伦多市 - 2000年12月。
• 2500号店 - 安大略省卡尤加市 - 2003年9月。
• 3000号店--纽约州乌节公园--2006年12月14日。

(来源：Tim Hortons官方历史)

菜单

Tim Hortons最初的门店只卖两种产品--咖啡和甜甜圈。除了咖啡、茶、热巧克力和甜甜圈外，Tim Hortons的菜单上现在还包括一些其他烘焙食品，如Timbits（甜甜圈面团的小球）、松饼、牛角面包、茶饼干、饼干、卷饼、丹尼斯和百吉饼（Tim Hortons现在在整个加拿大食品行业中，每两个百吉饼中就有一个是卖的）。有些地方还提供带回家的蛋糕。

自上世纪90年代中期起，该连锁店开始涉足其他领域，如风味卡布奇诺、冰卡布奇诺、冰咖啡、纽约式芝士蛋糕，以及汤、辣椒、潜水艇三明治等午餐项目。2006年秋天，Tim Hortons开始销售一种早餐三明治。这是由一个鸡蛋饼、加工过的奶酪片、培根或香肠，以及饼干或百吉饼组成，它的销量很好。2007年10月，Tim Hortons开始销售一种鸡肉法吉塔卷，其中有辣鸡和炒蔬菜。2007年12月，他们开始销售Hash Browns和Bagel B.E.L.T.，（一种早餐三明治，有生菜和番茄。

伴随着商店的扩张和菜单的扩大，烘焙食品的外包也随之而来。以前的甜甜圈都是晚上做的，这样第二天早上就可以吃了，现在则是完全煮熟后冷冻，从温莎安大略省送到每个餐厅。餐馆现在是在白天烤制。

该公司曾经销售可口可乐产品，但Tim Hortons在2007年转而销售百事可乐。

蘸巧克力的蒂姆霍顿甜甜圈圈


一盒TimBits

批评

该公司生产的扔掉的杯子是加拿大最常见的垃圾物品之一。公司发言人称，问题出在顾客身上，而不是Tim Hortons。

2008年5月，安大略省伦敦市的一名员工因向一名婴儿赠送单价0.16元的Timbit而被解雇，该连锁店遭到了抨击。一名经理被指责为该事件。这名员工是在附近的另一家分店被雇佣的。