甲壳素是一种半透明的材料,是节肢动物外骨骼的主要成分,如动物(如螃蟹龙虾)和昆虫(如蚂蚁甲虫蝴蝶)、真菌细胞壁软体动物根部头足动物(如鱿鱼)的喙。甲壳素也被证明对一些医疗和工业用途有用。