古埃及农业

古埃及的地理环境与地中海地区的其他地方不同，那里的冬天多雨，夏天干热。在埃及，大部分农业是在尼罗河流域和尼罗河三角洲附近进行的。埃及的降雨量很少，土地必须得到灌溉。这是从尼罗河水泛滥时或正常情况下进行的。

尼罗河在夏季开始上升，在深秋时节再次下降。生长季节是在冬季的几个月里。它被称为Sha-et（生长季节）。第二个季节被称为P' ru-et（旱季）。这是一个炎热的干燥季节，粮食被收割和储存。第三个季节，She（海）是尼罗河泛滥的月份。每个季节大约有四个月的时间。肥沃的尼罗河谷长约760英里，宽约14英里。埃及的其余部分是沙漠。

这种制度允许一年一季的作物。较短的农业季节意味着有更多的工人可以用来建造庙宇和其他皇家建筑。工人们也被用于全年的灌溉工程。水通常是用男人的肩膀上的轭手动搬运的。

为了种植，他们在地上挖了一个洞，并在每个洞里放了一颗种子。他们使用沟渠。他们种植小麦、大麦、蔬菜、无花果、甜瓜、石榴和葡萄。农作物对埃及人非常重要。他们种植生菜、黄瓜、小麦、大麦、无花果、石榴和豆类。Shemu是收获的季节。佩雷特是生长季节。Akhet是洪水季节。十月，尼罗河留下了一层土壤。凯美特是由洪水留下的。他们在尼罗河岸边种植庄稼，然后等待尼罗河发洪水，然后只剩下土壤，在那里种植庄稼。

收获的季节被称为Shemu。收割者用带有锋利火石的木制镰刀切割谷物。牛践踏着割下的谷物。他们将谷物抛向空中，让微风吹走无用的谷壳。这是个艰难而缓慢的过程。收获在春天进行，但在五月结束。家家户户都雇了工人来做这项工作。每个人都参与了收割。农民们不得不以物易物。他们中的许多人收获了农作物，以换取他们种植更多作物所需的东西和动物。

古代埃及人有一些工具，如簸箕、䦆头、打火石的镰刀和犁。所有的工具都很简单，都是手工制作的。埃及的犁上有一个小刀片，但并不切割土壤。

沙杜夫

沙杜夫是一种用来收集尼罗河水的物体。沙杜夫的工作原理是拉动前面的绳子，后面有一个重物来阻止它往前掉。沙杜夫是用来从尼罗河中取水浇灌农作物的。

埃及人认为，人与动物之间的平衡关系是宇宙秩序的一个重要因素；因此，人类、动物和植物被认为是一个整体的成员。^p117牛是最重要的牲畜；牲畜被征税；牛群的大小反映了拥有它们的庄园或神庙的威望和重要性。除了牛之外，古埃及人还饲养绵羊、山羊和猪。鸭子、鹅和鸽子等家禽被捕获在网中，并在农场里饲养，在那里用面团强行喂养，以使它们变肥。^p381尼罗河提供了丰富的鱼源。至少在旧王国时期，蜜蜂也被驯化，它们提供了蜂蜜和蜡。^p409

古埃及人使用驴子和牛作为牲畜。他们耕种田地，将种子踩入土壤。宰杀一头肥壮的牛是祭祀仪式的一部分。^p381马是在第二中间时期由希克索斯人引进的，而骆驼虽然在新王国时期就已知道，但直到晚期才被用作担架。还有证据表明，大象在晚期曾被短暂使用，但由于缺乏放牧地而基本被放弃。狗、猫和猴子是常见的家庭宠物，而从非洲中心地带进口的更具异国情调的宠物，如狮子，则是留给皇室成员的。希罗多德观察到，埃及人是唯一把动物放在房子里的人。在前王朝时期和晚期，对动物形态的神灵的崇拜极为流行，如猫神巴斯特和朱鹮神托斯，这些动物被大量饲养在农场，用于祭祀活动。^p229