火锅是整个中国的流行食品,即使在其他国家,其受欢迎程度也在增加。在中国几乎每个城市都可以找到锅店,如果不是所有的城市的话。火锅是一锅沸腾的水,里面通常有辣椒油,人们把他们喜欢的任何食物放进去煮。被煮的食物通常包括薄薄的肉片淀粉蔬菜蘑菇面条成都的火锅在整个中国和全世界都特别有名。在日本,这道菜被称为涮羊肉