溶菌酶先天免疫系统的一部分。它们是唾液等粘液分泌物中的。它们通过切碎感染动物的细菌病毒真菌来防止感染

溶菌酶"这个名字是由青霉素的发现者亚历山大-弗莱明(1881-1955)在1922年发明的。弗莱明首次观察到溶菌酶的抗菌作用,当时他用一名普通感冒患者的鼻腔粘液处理细菌培养物。

溶菌酶存在于一些分泌物中,如眼泪、唾液、乳汁和粘液中,也存在于巨噬细胞和粒细胞中性粒细胞的细胞质颗粒中。它也存在于巨噬细胞粒细胞中性粒细胞的胞质颗粒中。

该酶的作用是攻击细菌细胞壁中的聚合物,特别是革兰氏阳性菌,如芽孢杆菌和链球菌。

溶菌酶是第二种蛋白质结构,也是第一个用X射线衍射法解决的酶结构。它是第一个被完全测序的酶,包含了所有20个常用氨基酸。它也是第一个对其作用机制有详细、具体建议的酶。这项工作导致了对如何通过其物理结构加速化学反应的解释。