陶器是构成陶器的陶瓷材料。主要类型包括陶器、石器和瓷器。制作这些器物的地方也被称为陶器（复数 "陶器"）。陶器也指陶工的艺术或工艺或陶器的制作。词典上的定义是指在窑中烧制的粘土。

陶器是由潮湿的粘土与其他材料混合制成的。然后在一个叫做窑炉的特殊炉子里高温烧制。烧制使粘土变硬。然后，在再次烧制之前，陶工可以在表面涂上一层釉。烧制后的釉料使陶器的表面有光泽，具有装饰性和防水性。

有些陶艺家制作的物品并不实用，而是真正的艺术物品或雕塑。没有上釉的裸体陶器被称为平底锅或只是陶器。最好的陶器，由瓷器或骨瓷制成，相当坚固，但却是半透明的。