旧石器时代

Oldowan

奥多万是考古学上的术语，用来指最早的旧石器时代智人使用的石器工业。长期以来，人们认为Oldowan是史前最早的石器工业，从260万年前一直到170万年前。之后是更为成熟的阿休勒工业。因此，Oldowan工具是人类历史上最早的工具，标志着考古学记录的开始。Oldowan"一词取自坦桑尼亚的Olduvai Gorge遗址，20世纪30年代，考古学家Louis Leakey在那里发现了第一批Oldowan工具。现在人们意识到，石器的使用要早得多（330万年前），那绝对是在智人属进化之前。

目前尚不清楚究竟是哪个物种创造和使用了奥多瓦工具。它在早期智人物种如H. habilis和H. ergaster身上达到了顶峰。早期直立人似乎继承了Oldowan技术，并在170万年前开始将其完善为Acheulean工业。Oldowan工具有时被称为鹅卵石工具，之所以如此命名，是因为其生产所选择的坯体已经类似于鹅卵石形式的最终产品。奥尔多瓦工具有时又被细分为几种类型，如砍刀、刮刀和舂刀，因为这些似乎是它们的主要用途。

Acheulean

Acheulean是非洲、西亚和欧洲大部分地区旧石器时代早期人类制造石器的行业。Acheulean工具通常与直立人的遗骸一起被发现。它们最初是由约180万年前的直立人从更原始的Oldowan技术发展而来的。

在人类历史的大部分时间里，它都是占主导地位的技术。一百多万年前，Acheulean工具使用者离开非洲，到欧亚大陆殖民。^[5]他们的椭圆形和梨形手斧已在广泛的地区被发现。有些例子做得很精细。虽然是在非洲发展起来的，但这一行业是以圣阿歇尔（Saint-Acheul）的类型遗址命名的，圣阿歇尔现在是法国北部亚眠的一个郊区，19世纪在那里发现了一些最早的例子。

约翰-弗雷尔是第一个以书面形式提出Acheulean手斧非常古老的年代的人。1797年，他从萨福克郡的霍克恩向伦敦的皇家学院寄去了两件手镐的例子。他在史前湖泊沉积物中发现了它们，同时还发现了已灭绝动物的骨头，并得出结论，它们是由"没有使用金属"的人制作的，它们属于"非常古老的时期，甚至超越了现在的世界"。然而，他的想法被他的同时代人所忽视，他们对人类进化持前达尔文主义观点。

确定阿休勒人的年代

对含有阿休勒石材料的矿床进行放射性测年，通常是钾氩测年，能够将阿休勒石技术大致置于165万年前^[6]至约10万年前。^[7] 最早被接受的该类型的例子，年龄为1.65米，来自肯尼亚的西图尔卡纳地区^[8]。有人认为其起源可能早在180万年前。^[9]

在个别地区，这种测年方法可以相当精确；例如在欧洲，阿休勒方法直到40万年前才传到欧洲大陆，而在较小的研究地区，日期范围可能会短得多。然而，数字日期可能会产生误导，通常将这种早期人类工具工业的例子与一个或多个冰川期或间冰川期或与特定的早期人类物种联系起来。最早使用Acheulean工具的人是Homo ergaster，他最早出现在大约180万年前。一些研究者更愿意称这些使用者为早期直立人。^[10] 早期人类的后来形态也使用了Acheulean技术，下文将介绍这些技术。

史前早期的石器工业在时间上有相当大的重叠。在一些地区，Acheulean工具使用群体与其他不太复杂的工业如Clactonian同时出现。^11]那么，后来，Acheulean工具与更复杂的Mousterian同时出现。Acheulean不是一个整齐划一的时期，而是一种在史前早期特别兴盛的工具制造技术。Acheulean是一种基本的石器制作方法，在旧世界的大部分地区都是通用的。

克莱顿

Clactonian是欧洲燧石工具制造行业，可追溯到40万年前的间冰期早期。Clactonian工具是由直立人而非现代人制造的。其他地区使用类似方法制造的早期粗制燧石工具被称为Clactonian或核心与薄片技术。

克莱克顿人是因1911年在英国埃塞克斯郡的克莱克顿-海边发现的文物而得名。在那里发现的文物包括燧石切割工具、燧石片和一根加工过的木轴的顶端，以及一头大象和河马的遗骸。在肯特郡的斯旺斯科姆（Swanscombe）和萨福克郡的巴纳姆（Barnham）的遗址中还发现了更多的工具实例；在北欧各地也发现了类似的工业。

Clactonian产业包括从燧石芯中打出厚厚的、不规则的薄片，然后将其用作切刀。这些薄片被用作粗糙的刀或刮刀。与Oldowan工具不同的是，Clactonian工具是由Oldowan工具衍生出来的，有些工具是有缺口的，这意味着它们是与手柄或轴相连的。

克莱克顿工业可能与阿休勒工业（使用手镐）共存。然而，2004年在肯特郡达特福德附近对一头被宰杀的更新世大象进行了挖掘。考古学家发现了许多克莱克顿时期的燧石工具，但没有发现手斧。由于手镐比菜刀更有用，可以用来肢解大象的尸体，这证明了克莱克顿人是一个独立的行业。该地区有足够质量的燧石，所以可能那些雕刻大象的人没有制造手斧的知识。

慕士德

牟斯特人是与尼安德特人（Homo neanderthalensis）相关的石器行业。它的历史大约在30万年前至3万年前。在Mousterian有多达30种工具，而在Acheulean则只有6种。

Mousterian是以法国多尔多涅地区的一个岩洞Le Moustier的类型遗址命名的。类似的燧石制品在未被冰川化的欧洲以及近东和北非地区都有发现。手斧、长刀和尖头是该行业的典型特征。总的来说，这些项目比以前的任何作品都更加完美。用来获得刀片和薄片的方法被称为Levallois技术。这是一种准备好的核心技术：核心被加工，这样就可以打出长而细的刀片。为了达到这样的工作质量，需要用鹿角之类的东西制成的"软"锤，而不是石锤。尼安德特人额外的大脑大小可能与这些进步有关。

毛氏之后的文化，都是现代人类智人的文化。我们这个物种的特点是生产更多的工具，而且都是专门用于特定的任务。上古石器时代至少有100种工具，而慕士德时代最多只有30种工具。

旧石器时代有时被分为三个时期（有些重叠），标志着不同人类社区的技术和文化进步。

• 旧石器时代
• 旧石器时代下期
• 旧石器时代中期(约300,000-300,000年前)
• 上古石器时代（距今约45000年或40000-10000年）。

旧石器时代之后是中石器时代和新石器时代，这标志着石器时代的结束。青铜时代和铁器时代紧随石器时代之后。

这些时期的主要特征概述

维纳斯小雕像

最早的艺术痕迹可能是维纳斯俑。这些是妇女的小雕像（非常小的雕像），大多是怀孕了，有明显的乳房。这些雕像在西欧到西伯利亚的地区被发现。大部分的历史在2万到3万年之间。有两件俑被发现的年代更久远：在摩洛哥发现的坦坦的维纳斯，年代为30万至50万年前。Berekhat Ram的维纳斯是在戈兰高地发现的。据考证，它的年代在20万至30万年前。它可能是最早显示人类形态的东西之一。

不同种类的石头、骨头和象牙被用来制作俑。有些还用粘土制成，然后在火中燃烧。这是已知最早使用陶瓷的痕迹之一。

今天，人们还不知道这些小雕像对制作它们的人意味着什么。有两种基本理论。

• 它们可能是人类生育能力的代表，也可能是为了帮助人类生育。
• 它们可能代表（生育）女神。

科学家们排除了这些俑与田地肥沃有关的可能性，因为在这些俑制作的时候，农业还没有被发现。

两件年代较久远的俑，可能大多是自然过程形成的。坛坛的维纳斯被一种物质覆盖，可能是某种涂料。该物质含有铁和锰的痕迹。Berekhat Ram的小雕像显示出有人用工具加工过的痕迹。1997年进行的一项研究表明，这些痕迹不可能仅仅是大自然留下的。

洞穴绘画

洞穴绘画是指在洞穴的墙壁或屋顶上绘制的绘画。许多洞窟画属于古洛特时代，年代大约在1.5万年到3万年前，其中最著名的是西班牙的阿尔塔米拉洞窟和法国的拉斯科洞窟。其中最著名的是西班牙阿尔塔米拉（Altamira）和法国拉斯科（Lascaux）洞穴中的画作。 ^p545 欧洲大约有350个洞穴中发现了洞穴画。通常画的都是动物，比如阿罗奇、牛或马。为什么要画这些画，不得而知。它们不是简单地装饰人们生活的地方。它们被发现的洞穴通常没有显示出有人居住的迹象。

最古老的洞窟之一是法国的Chauvet洞窟。洞中的绘画可分为两组。一组的年代约为3万至3.3万年前，另一组为2.6万或2.7万年前。 ^p546已知最古老的洞穴绘画，是根据"从图画中、从火炬痕迹中和从地面上得到的黑色"的放射性碳测年。截至1999年，已报道了31个洞窟样品的年代。最古老的绘画作品的年代为距今32900±490年。

一些考古学家对这一年代提出质疑。Züchner认为这两组人的年代分别为23000-24000年和10000-18000年前。佩蒂特和巴恩认为年代不一致。他们说那个时期的人画的东西不一样。他们也不知道用来画一些东西的木炭来自哪里，也不知道画的面积有多大。

旧石器时代的人画画很好。他们知道透视，知道用不同的方法来画东西。他们还能观察所画动物的行为。一些画作展示了画中动物的行为。这些画作可能是重要的祭祀活动。

一般情况下

旧石器时代的狩猎和采集者吃叶类蔬菜、水果、坚果和昆虫、肉类、鱼类和贝类。由于没有什么直接证据，几乎无法确定植物性食物和动物性食物的相对比例。现代有一种饮食叫做旧石器时代的饮食，但它与当时的旧石器时代的饮食几乎没有共同之处。甚至说某一时期的大多数人类都有相同的饮食习惯也是有问题的。旧石器时代是一个漫长的时期。在那个时期，有许多技术进步，其中许多技术进步对人类的饮食结构产生了影响。例如，人类可能直到旧石器时代中期才拥有对火的控制，或者拥有从事大范围捕鱼的必要工具。^[]另一方面，这两种技术一般都认为在旧石器时代末期，人类已经广泛地掌握了这两种技术（因此，使地球上某些地区的人类能够严重依赖渔猎）。此外，旧石器时代还涉及到人类人口的地理扩张。在下旧石器时代，现代人类的祖先被认为被限制在大裂谷以东的非洲。在旧石器时代中期和上部，人类极大地扩大了他们的居住区域，到达了新几内亚和阿拉斯加等不同的生态系统。他们还需要根据当地现有的资源调整饮食。

人类学家对食用的植物和动物性食物的比例有不同的看法。就像仍然存在的狩猎者和采集者一样，水果和蔬菜的"饮食"--在不同的群体中也有许多不同的变化。旧石器时代的人饮食中植物和动物性食物的相对比例常常因地区不同而不同；在寒冷地区，需要更多的肉类。这些地区直到公元前3万-5万年才有解剖学上的现代人居住。一般认为，许多现代的狩猎和捕鱼工具，如鱼钩、渔网、弓和毒药，直到上旧石器时代甚至可能是新石器时代才被引入。在旧石器时代的任何重要时期，人类广泛使用的唯一狩猎工具是手持长矛和鱼叉。有证据表明，旧石器时代的人早在公元前10万年就已经杀死并吃掉了海豹和麋鹿。另一方面，在同一时期的非洲洞穴中发现的水牛骨骼通常是非常年轻或非常年老的个体，没有证据表明当时人类猎杀过猪、大象或犀牛。

发展情况

另一种观点认为，在上旧石器时代之前，人类都是节食者（吃水果的人），他们以腐肉、鸡蛋和小猎物（如小鸟和贻贝）作为补充。只有在极少数情况下，他们才会设法杀死和食用大型猎物，如羚羊。这一观点得到了对高等猿类，特别是黑猩猩的研究的支持。黑猩猩与人类的基因最为接近。它们与人类共享96%以上的DNA代码，它们的消化道功能也非常相似。黑猩猩主要是节俭型动物，但如果有机会，它们可以也会食用和消化动物肉。在一般情况下，它们在野外的实际饮食大约95%是植物性的，剩下的5%充满了昆虫、蛋和动物宝宝。但在一些生态系统中，黑猩猩具有掠夺性，它们会结成党派去猎杀猴子。一些对人类和高等灵长类动物消化道的对比研究确实表明，人类在进化过程中从动物性食物等来源获得了更多的热量，使得人类能够缩小胃肠道相对于身体质量的大小，反而增加了大脑的质量。

旧石器时代的人比他们之后的新石器时代农耕部落遭受饥荒和营养不良的情况要少。部分原因是旧石器时代的狩猎-采集者能够获得更多种类的天然食物，这使他们能够获得更有营养的饮食，减少了饥荒的风险。新石器时代（和一些现代）农民经历的许多饥荒都是由于他们对少数作物的依赖而引起或扩大的。人们认为，野生食物的营养成分与栽培食物相比有很大不同。旧石器时代饮食中猎杀大型猎物获得的肉类比新石器时代的饮食多，这也可能使旧石器时代的狩猎采集者比新石器时代的农业者享有更多的营养。有人认为，从狩猎和采集转变为农业，导致人们越来越注重有限的食物种类，肉类很可能退居其次，而不是植物。旧石器时代的狩猎-采集者也不可能受到现代富裕疾病的影响，如2型糖尿病、冠心病和脑血管疾病，因为他们主要吃瘦肉和植物，经常进行激烈的体育活动，而且平均寿命比这些疾病的常见发病年龄短。

早在新石器时代农业革命之前，大籽豆类就已经是人类饮食的一部分，这一点从以色列Kebara洞穴的Mousterian层的考古植物学发现中可以看出。有证据表明，至少早在3万年前，旧石器时代社会就开始采集野生谷物作为食物。然而，谷物和豆类等种子很少被食用，而且从来没有每天大量食用。最近的考古证据还表明，酿酒可能起源于旧石器时代，当时早期人类喝的是兽皮袋中自然发酵的野葡萄汁。旧石器时代的人类食用动物内脏肉，包括肝脏、肾脏和大脑。上旧石器时代的文化似乎对植物和草药有丰富的知识，而且可能（尽管很少）进行了初级形式的园艺。特别是香蕉和块茎可能早在公元前25,000年就在东南亚被种植。旧石器时代晚期上古社会似乎也偶尔从事畜牧业和动物饲养，可能是出于饮食方面的原因。例如，早在公元前14,000年，一些欧洲旧石器时代晚期文化就驯化和饲养驯鹿，大概是为了吃肉或喝奶。人类在旧石器时代也可能食用致幻植物。自旧石器时代中期以来，澳大利亚土著人一直在食用各种本地动物和植物食品，即所谓的丛林食品，估计已有6万年的历史。

旧石器时代中期的人们，如非洲的尼安德特人和旧石器时代中期的智人，开始捕捞贝类作为食物，大约11万年前意大利尼安德特人遗址中的贝类烹饪和16.4万BP左右的非洲平纳克角旧石器时代中期智人遗址中的贝类烹饪揭示了这一点。虽然捕鱼在上旧石器时代才变得普遍，但在上旧石器时代黎明之前，鱼类早已成为人类饮食的一部分，至少从中旧石器时代开始，人类肯定已经开始食用鱼类。例如，早在9万年前，在现在刚果民主共和国占领的地区，旧石器时代中期的智人就用专门的带刺的钓点猎取6英尺（1.8米）长的大鲶鱼。捕鱼的发明使一些上旧石器时代和后来的狩猎-采集社会成为定居或半游牧社会，从而改变了他们的社会结构。例子是Lepenski Vir人以及一些当代狩猎采集者，如Tlingit人。在某些情况下(至少是特林吉特人)，他们发展了社会分层、奴隶制和复杂的社会结构，如酋长领地。

蒂姆-怀特等人类学家根据在尼安德特人和其他旧石器时代下/中段遗址中发现的大量"被屠宰的人"的骨头，认为在上旧石器时代开始之前的人类社会中，食人现象很普遍。旧石器时代下、中期的食人行为可能是由于食物短缺而发生的。然而，这可能是出于宗教原因，并与被认为在上旧石器时代出现的宗教习俗的发展相吻合。尽管如此，旧石器时代的社会仍有可能从未实行过食人的做法，对打捞出来的人骨的破坏要么是仪式性的尸骨清理，要么是剑齿猫、狮子和鬣狗等食肉动物捕食的结果。

• 石器
• 手斧