长棍面包

历史

长棍面包被认为来自法国，但实际上它来自维也纳。十九世纪中期，蒸汽炉刚刚投入使用。这使得面包的外皮酥脆，中心洁白，与今天的长棍面包相似。

后来，在1920年，通过了一项法律，不允许面包师在凌晨4点之前工作。这使得他们无法及时为顾客的早餐制作更大的面包。长而薄的法棍有助于解决这个问题，因为它可以更快地准备和烘烤。然而，既然法国人已经做了很长时间的细长面包，那么在1920年究竟发明了什么？似乎只是将 "法棍 "一词用于那些薄面包。

描述

在法国以外，法棍也被称为 "法国棍"。它是一种面包，长达一米，但直径只有四到五厘米。法棍是法国的一个象征。

长棍面包是作为三明治纵向切成两半后食用的。它们也可以作为早餐食用（通常与果酱或巧克力酱一起食用）。

与法棍长度相同但较厚（直径约8-10厘米）的面包被称为 "pain"。法棍的薄型版本被称为 "ficelle"。

即使在法国，传统法棍和 "超市 "法棍也有区别。

在阿尔及利亚和前法国殖民地国家等地也有吃的。