面包是烘焙食品的一种。它主要由面团制成，面团主要由面粉和水制成。一般情况下，会加入盐和酵母。面包通常在烤箱中烘烤。它可以在世界各地买到。
面包可以被烤焦，也可以用来做三明治。披萨是一种以面包为基础的食物。面包有很多不同的种类。
面包的两种主要类型是：
- 酵母面包是在面团中加入酵母或其他发酵剂制成的。酵母会产生气体，使面团变轻。酵母面包可以做成较大的面包，在烤箱中烘烤。这是在欧洲、美洲和亚洲许多地区食用的主要面包类型。
- 无酵扁面包是由水和面粉的面团烘烤而成，不含酵母。它被烘烤成像玉米饼或chapati一样的扁圆形。这种面包不能做得太厚，因为太密了，吃不下去。无酵面包在整个中东、非洲、亚洲部分地区都有吃，作为中美洲的玉米饼。烘烤可以在金属板或热石上进行，也可以在烤箱中进行。
面包的颜色和味道取决于使用的面粉种类和烘焙方式。用整粒面粉制作的面粉可以制作出颜色较深的面包。只用抛光的小麦颗粒制作的面粉，可以制作出很白的面包。黑麦和大麦面粉能制作出深色的面包。面粉的种类也会影响面包在变质前的保存时间。有些小麦品系对真菌有抵抗力，但生产出来的面包可能没有较弱品系的面包好吃。
