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麵包

面包是烘焙食品的一种。它主要由面团制成，面团主要由面粉和水制成。一般情况下，会加入盐和酵母。面包通常在烤箱中烘烤。它可以在世界各地买到。 面包可以被烤焦，也可以用来做三明治。披萨是一种以面包为基础的食物。面包有很多不同的种类。 面包的两种主要类型是： 酵母面包是在面团中加入酵母或其他发酵剂制成的。酵母会产生气体，使面团变轻。酵母面包可以做成较大的面包，在烤箱中烘烤。这是在欧洲、美洲和亚洲许多地区食用的主要面包类型。 无酵扁面包是由水和面粉的面团烘烤而成，不含酵母。它被烘烤成像玉米饼或c…

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面包是烘焙食品的一种。它主要由面团制成，面团主要由面粉和水制成。一般情况下，会加入盐和酵母。面包通常在烤箱中烘烤。它可以在世界各地买到。

面包可以被烤焦，也可以用来做三明治。披萨是一种以面包为基础的食物。面包有很多不同的种类。

面包的两种主要类型是：

  1. 酵母面包是在面团中加入酵母或其他发酵剂制成的。酵母会产生气体，使面团变轻。酵母面包可以做成较大的面包，在烤箱中烘烤。这是在欧洲、美洲和亚洲许多地区食用的主要面包类型。
  2. 无酵扁面包是由水和面粉的面团烘烤而成，不含酵母。它被烘烤成像玉米饼或chapati一样的扁圆形。这种面包不能做得太厚，因为太密了，吃不下去。无酵面包在整个中东、非洲、亚洲部分地区都有吃，作为中美洲的玉米饼。烘烤可以在金属板或热石上进行，也可以在烤箱中进行。

面包的颜色和味道取决于使用的面粉种类和烘焙方式。用整粒面粉制作的面粉可以制作出颜色较深的面包。只用抛光的小麦颗粒制作的面粉，可以制作出很白的面包。黑麦和大麦面粉能制作出深色的面包。面粉的种类也会影响面包在变质前的保存时间。有些小麦品系对真菌有抵抗力，但生产出来的面包可能没有较弱品系的面包好吃。



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Breads and rolls
simple.wikipedia.org · GFDL 1.2
面包店的面包
面包店的面包
不同类型的面包
不同类型的面包
全麦面包配黄油和鸡蛋
全麦面包配黄油和鸡蛋

宗教面包

基督教和犹太教在各自的宗教中对面包的使用都有规定。犹太人在逾越节期间吃无酵面包（马佐）。天主教的圣餐仪式使用无酵饼。

东正教禁止用无酵饼来做圣餐（旧约），只允许用酵饼作为新约的象征。这是1054年东西方教会分裂的三个争论点之一。



面包的种类

在许多国家，面包是生活的重要组成部分，因为许多人都吃面包。在许多文化中，面包如此重要，以至于它是宗教仪式的一部分。

蛋糕的制作方法与面包相似，但在面团中加入了糖、脂肪和牛奶，往往会有更多的配料。



问题与解答

问：面包是由什么制成的？

答：面包主要由面团制成，面团主要由面粉和水制成。通常情况下，会加入盐和酵母。

问：面包通常是如何烹饪的？

答：面包通常是在烤箱中烤制的。

问：比萨饼是以什么类型的食物为基础？

答：比萨是以面包为基础的食物。

问：面包的两种主要类型是什么？

答：面包的两种主要类型是有酵和无酵的扁食。发面面包使用酵母或其他发面剂，使面团更轻盈，而无发面面包不使用任何酵母，可以像玉米饼或查帕提一样烤成扁圆形。

问：面包的颜色和味道是如何变化的，取决于它是用什么做的？

答：面包的颜色和味道取决于所用面粉的种类和烘烤方式。用全麦面粉制作的面包颜色较深，而只用磨碎的麦粒制作的面粉则是非常白的面包。黑麦和大麦粉得到的面包颜色更深。

问：使用不同品系的小麦是否会影响面包在变质前的保存时间？

答：是的，使用不同品系的小麦会影响面包在变质前的保存时间，因为有些品系对真菌的抵抗力较强，但产生的效果可能不如较弱的品系那样美味。

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