阿塞拜疆食品

阿塞拜疆食品阿塞拜疆人烹饪和食用的食物。来自不同文化的食物影响了阿塞拜疆的食物。然而,它仍然与其他国家的食物不同。许多始于阿塞拜疆的食物现在已经成为其他文化的一部分。对阿塞拜疆人来说,食物是国家文化的重要组成部分,与国家的历史、传统和价值观有很大的联系。

在世界11种气候类型中,阿塞拜疆有9种。这增加了土壤的肥力,因此根据季节和菜肴的不同,有许多种蔬菜。气候有助于创造食物的丰富性。新鲜的香草,包括薄荷、香菜、莳萝、罗勒、香菜、龙蒿、韭菜、韭菜、百里香、马郁兰、葱、水芹等,非常受欢迎,常被放在主菜中。里海有许多可食用的鱼类,包括鲟鱼、里海鲑鱼、库图姆、沙丁鱼、灰鲻鱼等。里海的黑鱼子酱是阿塞拜疆最著名的美食之一,世界上许多地方都想吃。

576. 阿塞拜疆菜肴的主要菜品是30多种汤,包括用纯酸奶制作的汤。最著名的菜肴之一是plov。Plov是一种用藏红花覆盖的米饭,配上不同的香草。阿塞拜疆美食有40多种不同的plov食谱。其他第二道菜包括许多种类的烤串和shashliks,包括羊肉、牛肉、鸡肉和鱼肉(baliq)烤串。鲟鱼是一种常见的鱼,通常被串起来(串是一种细金属或木棍,用来把食物串在一起),然后作为shashlik烧烤,配上酸涩的石榴酱,称为narsharab。许多菜肴中都会用到干果和核桃。传统的调味品是盐、黑胡椒、苏木,特别是藏红花。大部分藏红花来自阿布沙隆半岛。

红茶是国饮,在吃完食物后饮用。单饮或与干果一起喝也很受欢迎。

另一种流行的饮料是雪葩,是一种用果汁与糖混合或熬制而成的甜味冷饮,通常用玫瑰水来调香。阿塞拜疆的雪葩不是冰糕,是冷饮甜点。

阿塞拜疆的位置
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阿塞拜疆美食的小点心。
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阿塞拜疆语dolma
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阿塞拜疆dushbara
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