英式酒吧

公馆可能以不同方式拥有和经营。酿酒厂可能自己拥有一些酒吧。酒吧可能由大型餐饮公司以特许经营的方式经营。无论它们是如何拥有的，酒吧将由 "房东 "或 "女房东 "管理。员工从事不同的工作以提供良好的服务。调酒师（也称为 "酒保 "或 "酒吧女"）在酒吧提供饮料。在大多数酒吧里，顾客在吧台点好饮料，等待它们被准备好，然后把饮料搬回桌子或座位区。在某些类型的酒吧里，顾客可以坐在吧台前，或者拿着饮料站着。一些酒吧雇用服务员，称为服务员或女服务员，为坐在桌子或椅子上的人送饮料。有些酒馆还雇人拿走空酒瓶和酒杯，不过通常酒保也会这样做。

提供食物的酒吧有厨师、洗碗工和服务员来准备、烹饪和提供食物。在晚上为顾客提供娱乐的乐队和歌手通常不是酒吧的雇员。相反，酒吧与这些艺人签订合同，艺人承诺在指定的日子或晚上到酒吧演出，以换取一笔钱。

另一种供应酒精的业务是夜总会。像酒吧一样，一些夜总会也提供食物，并有乐队或歌手作为艺人。大多数人去夜总会是因为他们喜欢音乐和舞蹈。然而，夜总会通常比酒吧有更多的酒精饮料选择。大多数夜总会出售一些不同品牌的烈酒、利口酒、葡萄酒、雪利酒和开胃酒。

夜总会的调酒师（也被称为 "barmen "或 "barmaids"）通常比在酒吧工作的人制作更多种类的混合饮料，或鸡尾酒。