溶剂是一种通过溶解固体、液体或气体溶质而成为溶液的物质。溶剂通常是液体,但也可以是固体或气体。日常生活中最常见的溶剂是水。
大多数其他常用溶剂是有机(含碳)化学品。这些被称为有机溶剂。溶剂通常具有较低的沸点,很容易蒸发,或者可以通过蒸馏去除,从而留下溶解的物质。因此,溶剂不应该与溶解的化合物发生化学反应--它们必须是惰性的。溶剂也可用于从混合物中提取可溶性化合物,最常见的例子是用热水冲泡咖啡或茶。溶剂通常是清澈无色的液体,许多溶剂有一种特有的气味。溶液的浓度是指溶解在一定体积溶剂中的化合物的量。溶解度是指在一定温度下,溶于一定体积溶剂中的化合物的最大量。
有机溶剂的常见用途有干洗剂(如四氯乙烯)、油漆稀释剂(如甲苯、松节油)、指甲油去除剂和胶水溶剂(丙酮、乙酸甲酯、乙酸乙酯)、去斑剂(如正己烷、汽油醚)、洗涤剂(柑橘萜烯)、香水(乙醇)和化学合成。无机溶剂被用于研究化学和一些技术工艺中。