苹果酱（或"applesauce"）是用炖煮和捣碎的苹果制成的酱汁。可以使用去皮或未去皮的苹果，也可以使用不同的香料或肉桂等添加剂。

糖或高果糖玉米糖浆通常被添加到苹果酱中以增加其甜度。苹果酱的质地可细可粗，可以包括大块的苹果。它很容易在家制作，超市里也有现成的销售。

它是一种常见的食物或零食，适合儿童和吃固体食物有问题的人。家长经常把它喂给婴儿吃，因为不需要牙齿来吃它。由于它含有大量的膳食纤维，因此有时被推荐用于防治腹泻。

在英国，苹果酱通常被用作火腿、猪肉和火腿肠的酱料。