叶子是植物的一种器官,是由一系列组织有规律地组织起来的。存在的主要组织系统有:1.
- 覆盖在上下表面的表皮。
- 叶内富含叶绿体的中叶(又称叶绿体)。
- 血管的排列(血管组织)。
表皮
表皮是覆盖在叶片上的外层细胞。它形成了植物内部细胞与外部环境之间的界限。
表皮上布满了称为气孔的孔隙。每个孔的两边都有含叶绿体的保护细胞和2~4个缺乏叶绿体的附属细胞。气孔复合体的开闭调节着外界空气与叶片内部的气体和水汽的交换。这样就可以进行光合作用,而不会让叶子干枯。
中叶植物
叶子内部上层和下层表皮之间的大部分是一种叫做中叶(希腊语"中叶"的意思)的组织。这个同化组织是植物进行光合作用的主要场所。光合作用的产物是糖类,可以在植物细胞中变成其他产物。
在蕨类植物和大多数开花植物中,中叶分为两层。
- 由紧密排列的垂直细胞组成的上掌层,厚1~2个细胞。其细胞中含有许多叶绿体。叶绿体的移动过程被称为"循环作用"。细胞的轻微分离能最大限度地吸收二氧化碳。阳光下的叶子有多层棕榈层,而离土壤较近的荫生叶则是单层的。
- 棕榈层的下面是海绵层。海绵层的细胞比较圆润,没有那么紧密。细胞之间有很大的空气空间。这些细胞所含的叶绿体比棕榈层的少。表皮的毛孔或气孔打开成室,与海绵层细胞之间的空气空间相连。
叶子通常是绿色的,这来自于叶绿体中的叶绿素。缺乏叶绿素的植物无法进行光合作用。
静脉
脉"是木质部的密集网络,为光合作用提供水分,而分生孢子叶则去除光合作用产生的糖分。脉络的模式称为"静脉"。
在被子植物中,脉序的模式在两大类植物中有所不同。在单子叶植物中,脉序通常是平行的,但在阔叶植物(双子叶植物)中,脉序是一个相互连接的网络。
头发
很多叶子上都覆盖着毛状体(小毛),毛状体的结构和功能很广泛。有的毛状体是刺状的,有的毛状体是鳞状的,有的毛状体能分泌油脂等物质。肉食性植物从毛状体中分泌消化酶。
蜡质角质层
蜡质的角质层是叶子的防水、透明的外表面。它的防水作用是为了减少水分的流失(蒸腾作用),而透明作用是为了让光照进入棕榈树细胞。