鲨鱼

鲨鱼有很多不同的形状和大小，但大多数都是又长又细（也叫流线型），下巴非常强壮。

它们的牙齿在一生中不断地被更换。鲨鱼吃得太猛，经常会折断几颗牙齿，所以新的牙齿就在口腔内的凹槽里不断地生长，并从口腔内通过附着在皮肤上形成的"传送带"向前移动。在鲨鱼的一生中，它可以失去和重新长出多达3万颗牙齿。

即使有这些牙齿，鲨鱼也不能咀嚼。所以它们会咬住猎物，然后把猎物抽出来，这样它们就可以拉下一大块来吞下。鲨鱼吞下的食物块最终会进入胃部，在那里被消化。然而，消化过程相当缓慢，所以一顿饭可能要花好几天的时间来消化。这就是为什么鲨鱼不会每天都吃东西的原因。

鲨鱼有不同形状的牙齿，取决于它们吃什么。例如，有些鲨鱼的牙齿又尖又锋利，而底栖鲨鱼的牙齿则是圆锥形的，用于粉碎贝壳。因为鲨鱼的种类很多，而且每一种鲨鱼都有自己的一种特殊牙齿，所以很多人喜欢收藏鲨鱼牙齿。鲨鱼牙收藏者可以通过测量鲨鱼牙来猜测鲨鱼有多大。首先，他们测量牙齿的长度，单位是英寸。每一英寸的牙齿等于10英尺的鲨鱼长度：所以，如果一颗鲨鱼牙齿长2英寸，那么这颗牙齿来自于20英尺长的鲨鱼!更可怕的是，有些巨齿鲨的牙齿有6英寸长，所以这说明鲨鱼有60英尺长。

鲨鱼的皮肤上覆盖着数以百万计的细小的牙齿一样的鳞片，这些鳞片指向尾巴。如果你沿着鲨鱼的尾巴方向摩擦，会觉得很光滑，但如果你反过来摩擦，就会觉得很粗糙。鲨鱼的牙齿可以是人类牙齿的20倍，如果牙齿掉了还可以再长出来。

鳍片

鲨鱼的鳍是用来稳定、转向、升降和游泳的。每个鳍的使用方式都不一样。

沿着背中线有一到两个鳍存在，称为第一和第二背鳍。这些鳍帮助鲨鱼不断地滚动。这两个鳍可能有，也可能没有刺。当有刺时，它们是用来防御的，也可能有皮肤腺体与它们一起产生刺激性物质。

胸鳍位于头部后方并向外延伸。这些鳍在游泳时用于转向，并帮助鲨鱼提供升力。

骨盆鳍位于胸鳍后面，靠近泄殖腔，也是稳定器。

并不是所有的鲨鱼都有臀鳍，但如果有的话，它们是在骨盆和尾鳍之间发现的。

尾部区域本身由尾足和尾鳍组成。尾梗有时有被称为"尾前坑"的凹槽，在尾鳍前方发现。尾柄也可水平扁平成侧龙骨。尾鳍有两个，一个是上叶，一个是下叶，可以有不同的大小，形状取决于鲨鱼是哪个品种。尾鳍的主要用途是在鲨鱼游泳时提供"推力"。尾鳍的上叶产生的推力最大，通常会迫使鲨鱼向下游动。胸鳍和身体的形状(就像一个气翼)一起工作来对抗这个力量。大多数底栖鲨鱼种类的强壮、非月牙形的尾鳍使鲨鱼能够贴近海床游动(如努尔沙鲨)。然而，游得最快的鲨鱼（如真鲨）往往有月牙形（新月形）的尾鳍。

嗅觉

鲨鱼在前后鼻孔之间的短管内有灵敏的嗅觉器官。它们可以在几英里外探测到血液：海水中只要有百万分之一的血液就足够了。

鲨鱼有能力根据每个鼻孔探测气味的时间来确定特定气味的方向。这与哺乳动物确定声音方向的方法类似。

它们更容易被许多物种的肠道中的化学物质所吸引，因此经常在污水排放口附近或污水排放口中徘徊。有些物种，如护士鲨，有外部倒钩，大大增加了它们感知猎物的能力。

目光

鲨鱼的眼睛与其他脊椎动物的眼睛相似，包括相似的晶状体、角膜和视网膜。它们的视力能很好地适应海洋环境。它们可以像人类一样收缩和扩大瞳孔，这是任何远栖鱼类都做不到的。视网膜后面的组织可以将光线反射回来，从而提高在较暗水域的视力。

感应电流

鲨鱼的鼻子上到处都有小孔，特别是在眼睛和鼻尖之间。在它们里面有神经感受器，这些神经感受器被称为洛伦齐尼的安培器。 ^p23它们能感受到水中的电。水中的动物会发出电：每当动物的心脏跳动或它移动时，就会产生微小的电流。这些微小的电流会产生信号，在水中传播，并得到感应。鲨鱼在捕捉猎物时，可能会使用这种感觉，甚至比它们使用视觉还要多。

听力

虽然很难测试鲨鱼的听力，但它们可能有敏锐的听觉，有可能听到许多英里外的猎物。鲨鱼头部两侧各有一个小开口（不是耳廓），通过一条细细的通道直接进入内耳。

侧面线

侧线检测水压的变化。它通过一排毛孔向环境开放。这和声音探测器官被归纳为"声侧系统"，因为它们有一个共同的起源。在骨鱼和四足动物中，进入内耳的外部开口已经消失。

这种系统在其他鱼类中也有发现。它能检测水中的运动或振动。鲨鱼可以感应到25到50赫兹范围内的频率。

就在几百万年前 一条叫巨齿鲨的巨鲨在海中游动。它有18米长，是与之密切相关的大白鲨的两倍，它吃鲸鱼。巨鲨在160万年前灭绝了。

我们对史前鲨鱼的了解大多来自于对它们化石的研究。鲨鱼的骨骼由柔软的软骨构成，在化石化之前就会散架，而它们的牙齿则比较坚硬，很容易化石。史前的鲨鱼和它们现代的后代一样，一生中会长出和脱落成千上万颗牙齿。因此，鲨鱼牙齿是最常见的化石之一。

在所有已知的鲨鱼品种中，约有70%的鲨鱼会生下活的幼鱼，妊娠期为6至22个月。

幼崽出生时有一副完整的牙齿，能够自理。一旦出生，它们就会迅速游离母亲，母亲有时会以幼崽为食。幼崽的数量从一两只（大白鲨）到一百只（蓝鲨和鲸鲨）不等。

有些鲨鱼是卵生的，在水中产卵。鲨鱼卵（有时也被称为"美人鱼的钱包"）由一层坚韧的皮革膜覆盖。

大多数鲨鱼都是卵生的，这意味着卵在母体内孵化，幼鱼在母体内发育，但没有胎盘来滋养幼鱼。相反，幼崽以卵的卵黄为食。幼崽吃任何未受精的卵，有时也吃对方的卵。由于这种形式的兄弟姐妹食人行为，一窝幼崽很少能活到出生。大白鲨、马科鲨、护士鲨、虎鲨和沙虎鲨都是以这种方式繁殖的。

有些鲨鱼是活体动物，这意味着雌性鲨鱼会活生生地生产：卵在雌性鲨鱼体内孵化，婴儿由胎盘喂养。胎盘有助于将母体血液中的营养物质和氧气转移，并将婴儿的废物转移到母体中排出。活体鲨鱼的例子包括牛鲨、白鳍礁鲨、柠檬鲨、蓝鲨、银鳍鲨和双髻鲨。虽然长期以来被认为是卵生的，但鲸鲨是活体的，已发现怀孕的雌性鲸鲨体内有数百只幼崽。

新的鲨鱼还在不断被发现。戴夫-艾伯特仅在台湾市场就发现了10个新品种。在过去的30年里，他已经命名了24个新物种。其中包括鲨鱼、鳐鱼、锯鱼和幽灵鲨--这些软骨鱼类都是有关系的。

有些鲨鱼并不濒临灭绝，但有些鲨鱼被猎杀作为食物（如鱼翅汤）或运动捕鱼。2013年，作为《濒危物种国际贸易公约》的一部分，五种鲨鱼和两种蝠鲼获得了国际保护。

据认为，有1亿条鲨鱼被商业和娱乐性捕捞所杀。鲨鱼在很多地方都是一种常见的海产品，包括日本和澳大利亚。在澳大利亚维多利亚州，鲨鱼是鱼和薯条中最常用的鱼，其中鱼片被涂上面糊后油炸，或碎裂后烧烤。在鱼和薯条店，鲨鱼被称为"薄片"。在印度，当地市场上出售的是小鲨鱼或小鲨鱼（泰米尔语、泰卢固语称为sora）。由于肉质不发达，烹调时将其打碎成粉末，然后用油和香料炒熟（称为sora puttu/sora poratu）。软骨头很容易咀嚼。在泰米尔纳德邦沿海地区，它们被认为是一种美食。

• BBC One：蓝色星球。与鲨鱼共舞的女人。[3]